Med sitt brennende spark vil jalapenos legge til en krydret smak til favorittoppskriftene dine. Hvis du tåler varmen, smaker også små paprika godt på egenhånd. Å tilberede jalapenos forsterker og forbedrer smaken alt etter bare noen få kalorier og en ubetydelig mengde fett, samt et løft av vitamin C og kalium.
Broiled Jalapenos
Trinn 1
Slå på ovnen til slaktekyllingsinnstillingen.
Steg 2
Sprøyt en stekeplate med stekespray uten pinne.
Trinn 3
Klipp toppene av hver jalapeno og kast dem. Kjør spissen av en skarp kniv rundt toppåpningen på hver pepper for å skjære bort frøene. Kast frøene også.
Trinn 4
Legg paprikaen på den sprayede bakeplaten og sett dem i ovnen.
Trinn 5
Kok jalapenene til huden begynner å boble og bli svart.
Trinn 6
Vend jalapeno-paprikaen og fortsett å steke dem til andre siden begynner å boble og bli svart.
Trinn 7
Ta paprikaen ut av ovnen og la dem avkjøle før du håndterer dem.
Grillet Jalapenos
Trinn 1
Forvarm en utegrill til høy.
Steg 2
Pensle ristene med matolje.
Trinn 3
Plasser hele jalapenos på grillen. Bruk tanger for å forhindre brannskader.
Trinn 4
Lukk lokket og la jalapenos koke i 2 til 3 minutter.
Trinn 5
Drei jalapeno-paprikaen og la dem koke i 2 til 3 minutter til.
Trinn 6
Vri jalapenos en gang til og kok dem i ytterligere 2 til 3 minutter.
Trinn 7
Fjern jalapenos fra grillen og la dem avkjøle litt før du serverer dem.
Ting du trenger
-
Bakepapir
Nonstick kokespray
Skarp kniv
Skjærefjøl
Tenger
Utendørs grill
Matolje, for eksempel oliven eller raps
Ristebørste
Tips
Når du griller jalapenosene dine, må du først klippe dem halvveis på langs for å forhindre at de ruller rundt på grillen mens du vipper dem.
Legg kokte jalapeno-paprika i en tett lukket, ren plastpose i 5 til 10 minutter. Dette vil bidra til å løsne huden slik at den er enklere å fjerne.
Kos hele jalapenos i 2 minutter, og fyll deretter hulrommene med geitost og urter for en velsmakende forrett eller sideskål.
Advarsel
Bruk plasthansker når du håndterer jalapenos. Dette vil forhindre at de krydrete forbindelsene kommer på fingrene, noe som virkelig kan brenne hvis du så berører øynene, nesen eller ørene.
