Slaktekyllinger er et oversett og underbruk kjøkkenforberedelsesverktøy. Broiling er en sunn tilberedningsmetode som ikke krever tilsatt fett. Faktisk tapper fett av kjøttbollene når du koker dem i en slaktekyllingpanne. Broiling utsetter maten for veldig høy varme på kort avstand i en kort steketid. Kombiner denne sunne tilberedningsmetoden med kjøtt av høy kvalitet, så har du en oppskrift på deilige og sunne kjøttboller.
En og gjort
Trinn 1
Gjør kjøttbollene jevn i størrelse slik at de koker jevnt. Bruk en liten cookie scoop, melon baller eller måleskje for konsistens når du danner kjøttbollene.
Steg 2
Legg hver kjøttbolle på en slaktekyllingpanne eller i en støpejernspanne. Broiler-panner lar luften sirkulere under maten for jevn matlaging. Støpejernspaneler fungerer godt fordi tungt jern fordeler varmen jevnt og tåler høye temperaturer godt. Bakeplater fungerer i en klype hvis du ikke har noe annet. La omtrent 1/4 tommer mellom kjøttbollene for jevn bruning.
Trinn 3
Plasser pannen under den forvarmede slakten. De fleste slaktekyllinger har av og på funksjoner uten andre temperaturinnstillinger. Hvis du har valg mellom "Høy" og "Lav", sett slagtekyllingen på den høye innstillingen. Ovnstativet ditt skal være i den høyeste posisjonen, slik at kjøttbollene er innenfor centimeter fra varmekilden, med mindre annet er instruert i ovnhåndboken.
Trinn 4
Stek i 10 minutter for kjøttboller 1 tomme i diameter, snu dem rundt i midten av koketiden, eller til kjøttbollene når en indre temperatur på 160 grader Fahrenheit på et kjøtttermometer. Omtrentlig steketid avhenger av størrelsen på kjøttbollene.
Trinn 5
Fjern kjøttbollene fra slakten.
Fullfør i saus
Trinn 1
Forbered kjøttkuleoppskriften som anvist, slik at hver kjøttkaker blir ensartet i størrelse og form. Tilbered tomatsaus og la det surre i en kjele på komfyren.
Steg 2
Stek kjøttbollene i omtrent 10 minutter, vri dem halvveis gjennom. Kjøttbollene skal være pent brunet, men bare delvis tilberedt inni.
Trinn 3
Fjern kjøttbollene fra slakten, og legg dem i sausen med tang. Surr sausen og kjøttbollene til kjøttbollene er gjennomstekt. Avhengig av størrelsen på kjøttbollene og hvor grundig de forkokte under slaktekyllingen, kan det ta 20 minutter eller lenger tid å bli ferdig. Bruk et kjøtttermometer for å sikre at kjøttbollene når 160 F i midten.
Ting du trenger
-
Broiler pan eller støpejernspanne
Kjøtttermometer eller øyeblikkelig lest termometer
Tips
Mark kjøtt som storfekjøtt, kylling, svinekjøtt og kalvekjøtt har en økt sannsynlighet for forurensing fordi slipeprosessen blander kjøttet sammen. Tilberedning til riktig temperatur er viktig for å forhindre matforgiftning.
Server kjøttbollene med spaghetti og tomatsaus.
