Mange mennesker forbinder ikke matallergi med feber, hodepine og tretthet. Imidlertid kan en dårlig reaksjon på mat utløse disse symptomene og mange flere.
Matallergier, intoleranse og reaksjoner
Hvis en spesifikk mat får deg til å føle deg syk, kan reaksjonen være en allergi, en intoleranse eller en annen form for reaksjon. Mange mennesker betegner alle negative reaksjoner på mat som allergier. Tross alt er sluttresultatet det samme enten du har en allergi eller en intoleranse for en viss mat: du må unngå maten som utløser din reaksjon.
Reaksjonene i kroppen er imidlertid forskjellige, og fører til varierende symptomer. Mayo Clinic rapporterer at de vanligste symptomene på matallergi er:
- Kløe og prikking i munnen
- Svimmelhet og besvimelse
- Kløende hud, assosieres med elveblest eller eksem
- Ubehag i underlivet, inkludert diaré og oppkast
- Hevelse i munnen, halsen eller andre deler av kroppen
- Pustevansker, inkludert tungpustethet og nesetetthet
- Anafylaksi, som er livstruende
Som sådan er det ikke sannsynlig at du får matallergi med feber, hodepine og tretthet. I stedet kan slike symptomer være tegn på intoleranser, andre underliggende lidelser eller forurenset mat.
Niacin og andre hodepineutløsere
Du kan ha en matintoleranse hvis du konsekvent har de samme fysiske reaksjonene på den samme maten, på en måte som ikke er forårsaket av en allergi. Matintoleranser involverer vanligvis mindre alvorlige symptomer, og folk kan ofte ha små mengder av den aktuelle maten uten problemer. Noen ganger betyr en matintoleranse at visse matvarer forårsaker hodepine.
Cleveland Clinic rapporterer at 20 prosent av folk som ser leger for tilbakevendende hodepine har visse matvarer som forårsaker disse symptomene. De fleste funnene på dette området er basert på egenrapportering, som kan være mangelfull. Imidlertid rapporterer pasienter konsekvent at følgende matvarer kan utløse hodepine:
- Monosodium glutamat
- Alder ost
- Kunstige søtningsstoffer
- nitrater
- Nøtter og frø
- Sjokolade
- Tomatbaserte produkter
- Tørket frukt
- Syltet mat
Noen pasienter får hodepine fra å spise noen matvarer på listen, men ikke andre. Et mat- og symptomdagbok kan hjelpe deg og legen din til å oppdage hvilke matvarer som kan utløse hodepine for deg.
Gluten og tretthet
Cøliaki, og andre reaksjoner på gluten, faller inn under den brede definisjonen av "matintoleranse". Harvard Health Publishing rapporterer at cøliaki er en autoimmun lidelse som får kroppen til å angripe gluten som om den var skadelig. Cøliaki kan forårsake mange symptomer, inkludert:
- Utmattelse
- Magesmerter
- oppblåsthet
- Diaré
- Uforklarlig vekttap
Ubehandlet cøliaki gjør det vanskelig for kroppen å absorbere næringsstoffer. Som sådan kan personer med lidelsen oppleve andre symptomer relatert til underernæring, inkludert leddsmerter, osteoporose, infertilitet og canker sår. Den eneste behandlingen mot cøliaki er et helt glutenfritt kosthold. Å gå glutenfritt ser imidlertid ut til å bare hjelpe mennesker med glutenfølsomhet eller cøliaki.
Gluten er et protein som finnes i visse korn, inkludert hvete, bygg og rug. Å gå glutenfritt innebærer imidlertid mer enn bare å kjøpe spesialbrød og pasta. Du kan finne gluten i krydderblandinger, sauser og tilsetningsstoffer i alle slags matvarer.
Vurder forurenset mat
Selv om du kanskje tror at du har matallergi med feber, bør du vurdere muligheten for at matforgiftning forårsaket symptomene dine. Forbruk av mat eller drikke som er forurenset med visse bakterier kan forårsake negative reaksjoner. Centers for Disease Control and Prevention rapporterer at matforgiftning kan forårsake:
- Feber
- Kvalme og oppkast
- Diaré
- Kramper i underlivet
I motsetning til symptomer på matallergi, kan det hende at tegn på matforgiftning ikke dukker opp før timer etter at du spiser den fornærmende maten. Det er viktig å oppsøke lege dersom symptomene dine blir alvorlige. For eksempel må du oppsøke lege hvis feberen går over 102 grader, hvis du ikke kan holde væske nede eller hvis du finner blod i avføringen.
Flere forskjellige typer mat kan forårsake matforgiftning, inkludert:
- Rå meieriprodukter
- skalldyr
- spirer
- Mel
- Feilkokt kjøtt
- Uvasket frukt
Sørg for å tilberede og koke all maten ordentlig for å unngå matforgiftning. Hvis du vet at du gjorde dette, og du fortsetter å reagere negativt på en spesifikk mat, snakk med legen din om muligheten for matintoleranse eller allergi.
