Cashews - en tremutter - er en av de mest konsumerte nøttene i hele verden. Disse nøttene kan gi deg en rekke næringsstoffer, inkludert vitaminer, mineraler, fiber og antioksidanter.
Imidlertid kan cashewnøtter ikke være egnet for alle; disse nøttene er rike på gjærbare karbohydrater, noe som betyr at de kan forårsake gastrointestinale problemer, for eksempel oppblåsthet, hos noen mennesker.
Tips
Cashewnøtter har potensialet til å føle deg oppblåst fordi de er mat med høyt FODMAP-innhold, noe som betyr at de inneholder karbohydrater som sannsynligvis kan forårsake magesmerter. For de fleste er imidlertid cashewnøtter en sunn matbit som ikke vil forårsake gastrointestinale problemer.
Fakta om cashewnøtter
En sunn porsjon nøtter er omtrent en gram (28 gram). En studie fra august 2017 i tidsskriftet Indian Farmer forklarer at mellom 28 og 30 gram cashewnøtter tilsvarer 14 til 18 cashewnøtter.
USDA opplyser at en gram (28 gram) rå cashewnøtter har 157 kalorier, 12, 5 gram fett, 5, 2 gram protein og 8, 6 gram karbohydrater. Omtrent 0, 9 gram av disse karbohydratene kommer fra fiber, noe som betyr at hver unse cashewnøtter har 7, 6 netto karbohydrater. Hver unse cashewnøtter inneholder også forskjellige vitaminer og mineraler, med:
- 69 prosent av den daglige verdien (DV) for kobber
- 11 prosent av DV for jern
- 20 prosent av DV for magnesium
- 20 prosent av DV for mangan
- 13 prosent av DV for fosfor
- 10 prosent av DV for selen
- 15 prosent av DV for sink
- 10 prosent av DV for vitamin B1 (tiamin)
- 5 prosent av DV for vitamin B5
- 7 prosent av DV for vitamin B6
- 8 prosent av DV for vitamin K
Cashewnøtter inneholder også små mengder vitamin E, B-kompleks vitaminer og kalium og kalsium. I følge en studie fra august 2015 i Journal of Food Science and Nutrition , inneholder cashewnøtter også andre næringsstoffer, som lutein og zeaxanthin, antioksidanter og andre gunstige bioaktive forbindelser.
Gitt sitt rike næringsinnhold, anses cashewnøtter generelt som en sunn mat. Antioksidantene deres antas å bidra til å forhindre kreft, mens noen av næringsstoffene deres, som kobber og jern, er avgjørende for at kroppen lager blodceller. Som andre tre nøtter, er det å spise cashewnøtter antas å være bra for hjertet ditt. Til tross for alle disse fordelene, har cashewnøtter ernæringsmessige komponenter som kan forårsake bivirkninger i mage-tarmkanalen, som oppblåsthet.
Fet mat og oppblåsthet
Nøtter er kjent for å være rike på fett; faktisk er fett det viktigste mikronæringsstoffet i cashewnøtter. Fet mat er kjent for å forårsake symptomer som oppblåsthet og kvalme hos visse mennesker, som de med vedvarende fordøyelsesbesvær (også kalt funksjonell dyspepsi ) .
Å spise fet mat kan forsinke tømming av magen, noe som fører til bivirkninger i mage-tarmkanalen som oppblåsthet og endringer i tarmen. Dessverre kan all fet mat, inkludert cashewnøtter, forårsake disse bivirkningene hos personer med funksjonell dyspepsi.
Sjansen for at cashewnøtter forårsaker oppblåsthet på grunn av fettinnholdet er imidlertid usannsynlig med mindre de har blitt konsumert i store mengder. I følge en studie fra april 2016 i tidsskriftet Advanced Biomedical Research har store måltider en tendens til å forårsake symptomer som oppblåsthet og kvalme hos personer med funksjonell dyspepsi. Fordi en servering på 1 unse vanligvis er mellom 160 og 200 kalorier, kan cashewnøtter fortsatt være greit å spise så lenge du konsumerer dem i begrensede mengder.
Faktisk er cashewnøtter ansett som en sunn matbit. De er fylt med sunt, umettet fett, i stedet for usunt trans eller mettet fett. I følge en studie fra august 2015 i Journal of Food Science and Nutrition , kommer rundt 80 prosent av fettinnholdet cashewnøye fra sunt, flerumettet og enumettet fett. Hver unse cashewnøtter har 13 prosent av den daglige verdien for omega-6-fettsyrer og små mengder omega-3-fettsyrer.
Sammenlignet med andre nøtter kan cashewnøtter til og med være egnet for personer med funksjonell dyspepsi. Selv når en diett krever at du begrenser fettinntaket, er forbruk av sunt umettet fett, som linolensyre og linolsyre, viktig for god helse. Selv om cashewnøtter har mer fett enn annen mat, har de mindre fett og mer karbohydrater enn andre nøtter, noe som gjør dem mindre sannsynlig å føre til bivirkninger som oppblåsthet.
Gjærbare karbohydrater og oppblåsthet
I motsetning til de fleste andre nøtter, inneholder cashewnøye fermenterbare kortkjedede karbohydrater. Fermenterbare kortkjedede karbohydrater blir vanligvis referert til som FODMAPs , eller fermenterbare oligosakkarider, disakkarider, monosakkarider og polyoler.
Ikke alle kan fordøye matvarer som inneholder høyt innhold av FODMAP-er, inkludert mennesker med irritabelt tarmsyndrom. De kortkjedede karbohydratene som utgjør FODMAP-er, absorberes ikke lett av kroppen. De gjærer i tykktarmen, slik at de kan forårsake en rekke gastrointestinale symptomer, inkludert oppblåsthet. For å minimere slike bivirkninger i mage-tarmkanalen, kan forbruk av matvarer som forårsaker slike symptomer, måtte være sjelden eller eliminert helt.
Hvis du følger et lite FODMAP-kosthold og cashewnøtter forårsaker bivirkninger i mage-tarmkanalen, kan det hende du må fjerne dem fra kostholdet ditt. Heldigvis kan du konsumere de fleste andre nøtter, bortsett fra pistasjnøtter, som et alternativ. Lav-FODMAP nøtter inkluderer:
- mandler
- hassel~~POS=TRUNC
- Valnøtter
- Macadamia nøtter
- peanøtter
- pekannøtter
- Furu nøtter
Hvis du følger et lite FODMAP-kosthold og er motvillig til å eliminere cashewnøtter fra kostholdet ditt, må du vite at det ikke er ment å være langsiktig. Dette kostholdet er ment å hjelpe til med å endre mikrober som lever i mage-tarmkanalen, og forbedre typer og mengder av gode bakterier som bor der. Etter hvert bør bivirkninger som oppblåsthet forsvinne, og du bør kunne konsumere cashewnøtter igjen - i alle fall i begrensede mengder.
