Gikt oppstår når du har for mye urinsyre i blodomløpet, noe som resulterer i opphopning av smertefulle urinsyrekrystaller i leddene. Urinsyre kommer fra nedbrytningen av stoffer som kalles puriner, som finnes i mange matvarer. Derfor følger en del av behandlingen for urinsyregikt etter en lav purin diett og drikker rikelig med vann. Fordi agurker inneholder lite puriner og mye vann, kan de potensielt spille en viktig rolle i bekjempelse av gikt.
Agurker og puriner
Agurker inneholder veldig lite puriner, og inneholder bare 7, 3 mg puriner i hver 100 gram grønnsak. Til sammenligning inneholder mat med høy purin over 200 mg puriner i hvert 100 gram, for eksempel 411 milligram puriner i 100 gram ansjos. Som et resultat er agurker ideelle for et lavt purin, giktforebyggende kosthold.
Vanninnhold
Vann hjelper til med å spyle urinsyre fra kroppen din. Som et resultat, drikker rikelig med vann bidrar til å forhindre opphopning av urinsyre som skaper gikt symptomer. Vann utgjør over 95 prosent av vekten, slik at agurker kan øke ditt daglige vanninntak betydelig.
