En wonton laget med klumpekjøtt krabbe og kremost, krabbe rangoons er frityrstekt forretter som ofte serveres på kinesisk-amerikanske restauranter. I følge Auguste Escoffier School of Culinary Arts er en krabbeortong ikke en tradisjonell kinesisk forrett, men en som ble opprettet i Amerika.
Crab Rangoon-næringsinnhold
I følge USDA inneholder en servering på 100 gram (omtrent 3, 5 gram) av Targets frosne krabbe-mengde 303 kalorier. Karbohydratene i krabbe varierte klokken på 36, 4 gram, med en krabbe rangoon sukkerinnhold på 4, 04 gram. Denne serveringen inneholder også 9, 09 gram protein, 1 gram fiber og 14, 1 gram fett, noe som bidrar med omtrent 22 prosent av den anbefalte daglige fettdosen til en voksen diett.
Tilsvarende inneholder en 100 gram servering av Harris Teeters frosne krabbe-skje litt færre kalorier, ved 271. Denne serveringen byr også på 9, 41 gram protein, 14, 1 gram fett og 1, 2 gram fiber. Det er også 28, 2 gram fett og 2, 35 gram sukker i denne serveringen.
Én krabba-ernæring fordel er kalsiuminnholdet. En servering på 100 gram har mellom 40 og 47 milligram kalsium, eller omtrent 4 prosent av den anbefalte daglige dosen. I følge en rapport fra november 2018, publisert i Clinical Interventions in Aging , er kalsium viktig for beinvekst, utskillelse av hormoner og nerveimpulsoverføring.
Ulempene med matpakken
Begge typene frosne krabbeområder som er nevnt over er høye i natrium - en servering på 100 gram av Target-merket har 687 milligram natrium, mens Harris Teeters er litt lavere, på 447 gram. I følge American Heart Association (AHA), skal sunne voksne ideelt sett konsumere ikke mer enn 2300 mg natrium per dag.
Imidlertid følger de fleste amerikanere ikke retningslinjene for AHA, og gjennomsnittet i stedet omtrent 3.400 milligram natrium hver dag. FDA forklarer at over 70 prosent av natrium i kosten kommer fra å spise en diett rik på pakket og hurtigmat.
Kinesiske restauranter i USA har endret kinesiske oppskrifter som passer den amerikanske ganen, og som et resultat tilbyr noen ganger retter med mye natrium. For mye natrium kan imidlertid føre til hjerte- og karsykdommer og høyt blodtrykk.
Spise for mye krabbe kan også øke mengden mettet fett i kostholdet, noe som kan føre til en økning i kardiovaskulære problemer. En servering av krabbe med 100 gram har 5, 9 gram, eller 29 prosent av den daglige verdien av mettet fett. Anbefalingen er at mindre enn 6 prosent av daglige kalorier skal komme fra mettet fett - for et kosthold på 2000 kalorier, tilsvarer det omtrent 13 gram mettet fett per dag.
Begrensning av inntaket av krabbe vil også begrense mettet fett i kostholdet. Ideelt sett vil det å erstatte mettet fett med umettet fett hjelpe med langvarig helse. En studie, publisert i Circulation, i juli 2017, fant at å erstatte mettet fett i kostholdet med umettede, som flerumettet fett, resulterer i en betydelig reduksjon i forekomsten av hjerte- og karsykdommer.
