Kokosnøtsaft kommer fra magen til unge kokosnøtter. Noen ganger referert til som kokosnøttvann, gir kokosnøtt juice en imponerende mengde næring og fordeler din generelle helse. Den beste kilden til kokosnøttjuice er unge kokosnøtter. I de pakket variantene dreper pasteurisering skadelige mikroorganismer og hjelper med å bevare kokosnøtsaften, men den ødelegger også mange av helseegenskapene og essensielle enzymer.
Ernæringsmessige fordeler
En 1 kopp servering rå kokosnøttjuice inneholder 46 kalorier, mindre enn 1/2 gram fett og 2, 6 gram fiber. Ikke bare er dette en kalorifattig drikk med lite fett, men den gir også viktige elektrolytter, for eksempel 600 milligram kalium og 252 milligram natrium. For optimal beinhelse og muskelutvinning får du 58 milligram kalsium og 60 milligram magnesium.
B-vitaminer og bioaktive enzymer
Kokosnøttvann inneholder vannløselige vitaminer B-1, B-2, B-3, B-5, B-6, B-7 og B-9 som fungerer som koenzymer avgjørende for cellulær funksjon. De bioaktive enzymer som syre fosfatase, katalase, dehydrogenase, diastase, peroxidase og RNA-polymeraser i kokosnøttjuice hjelper kroppen din med fordøyelse og metabolisme.
Høyt i cytokininer
En studie publisert av "Molecules" i 2009 avdekket den kjemiske sammensetningen og de biologiske egenskapene til rått kokosnøttvann. Av spesiell interesse er cytokininene, som er ansvarlige for celledeling og rask vekst. Et bestemt cytokinin, kalt kinetin, hadde anti-aldringseffekter på menneskets hudceller og økte levetiden til fruktfluer. En annen studie publisert i tidsskriftet "Oral Surgery, Oral Medicine, Oral Pathology, Oral Radiology and Endodontology" i 2008 demonstrerte fordelene med cytokininer for å bevare avulerte tenner, noe som er greit å vite om du noen gang mister en tann utilsiktet.
Hydrering og utvinning etter trening
En av hovedfordelene med kokosnøtsaft er dens evne til å hjelpe kroppen din til å komme seg etter å ha trent eller overdreven svette. "Journal of Biological and Chemical Research" publiserte i 2013 en rapport om helsemessige fordeler ved kokosnøtt i asiatisk mat. Rapporten viser til kokosnøttvann som en naturlig energi eller sportsdrikk. Dette skyldes uten tvil drikkevarens høye elektrolytt-, magnesium- og kalsiuminnhold. Den lille mengden sukker i kokosnøttvann er nødvendig for å hjelpe musklene til å komme seg etter en anstrengende trening.
