Hvitvin, laget av hvite druer, er en lettere vin som har et høyt syreinnhold. Mange regioner rundt om i verden produserer hvitvinsdruer. Du kan ikke få matforgiftning fra en dårlig flaske hvitvin. Dårlig hvitvin blir eddik. Hvitvin er antimikrobiell og dreper de fleste bakteriene som kan forårsake matforgiftning.
Dårlig hvitvin
Gjennom hele vinproduksjonsprosessen er vinprodusenter spesielt nøye med å unngå overflødig oksygen. Oksygen kan føre til at hvite og røde viner utvikler tap av farge, smak og aroma. For mye oksygen kan til slutt føre til at hvitvinen din blir hvitvinseddik. Hvis en helt ny flaske hvitvin lukter eller smaker som eddik, gikk noe galt under vinfremstillingsprosessen. Hvis du har en åpnet flaske hvitvin rundt for lenge, vil oksygenet også gjøre vinen til eddik.
Matforgiftning
Matforgiftning oppstår når du bruker et stoff som er forurenset med bakterier, parasitter eller virus. De vanlige bakteriene som forårsaker matforgiftning er stafylokokk eller escherichia coli, også kjent som E. coli. Du kan utvikle matforgiftning fra matkokt mat, feil mathåndtering, forurenset vann eller mat som ikke er lagret på riktig måte. Spedbarn, eldre og personer med svekket immunforsvar er mer sannsynlig å utvikle matforgiftning. Symptomer inkluderer diaré, feber og kvalme.
Forskning
Vin, spesielt hvitvin, har antimikrobielle egenskaper og kan drepe vanlige bakterier som E. coli og salmonella, ifølge Mark Daeschel, en mikrobiolog ved Oregon State University. Forskning publisert i 1995 i "British Medical Journal" sammenlignet rødvin, hvitvin og vismutsalisylat - Pepto Bismal - hos vanlige bakterier. Forskere fant at ufortynnet vin var like effektiv som vismutsalisylat for å redusere levedyktige organismer. Fortynnet vin var mer effektivt enn medisin uten medisiner i synkende kolonier av E. coli, salmonella og shigella, ifølge forskning.
forholdsregler
Kontakt legen din hvis du tror du har matforgiftning. De vanligste typene matforgiftning forsvinner etter noen dager. Å drikke væske er viktig med matforgiftning for å forhindre dehydrering. Vann er den beste væsken for å hydratere kroppen din. Selv om hvitvin kan være med på å drepe bakteriene som forårsaker matforgiftning, bør du først og fremst innta vann eller andre ikke-koffeinholdige drikker. Du bør unngå fast mat til du ikke har diaré. Meieriprodukter kan også forverre symptomene.
