Et frukt- og grønnsakskosthold fokuserer kanskje ikke alltid utelukkende på de to matvaregruppene, men det bruker dem til å utgjøre mesteparten av det du spiser hver dag. Selv om det er mange fordeler med å spise mye frukt og grønnsaker, er ikke å gå opp i vekt en av dem, med mindre du har fått beskjed om å gå opp i vekt av legen din. Selv om det er mulig å gå opp i vekt på et så begrenset kosthold, er det ikke lett.
Vektvedlikehold
Mange faktorer er med på å bestemme om du går opp i vekt på et spesifikt kosthold eller hvor raskt du bruker noen kilo. Kroppsstørrelsen, hastigheten på stoffskiftet og nivået av fysisk aktivitet utgjør en forskjell, men den viktigste faktoren er hvor mange kalorier du forbrenner og forbruker hver dag. For å gå opp i vekt på en frukt- og grønnsaksdiett, må du konsekvent spise mer kalorier enn du forbrenner, noe som kan være vanskelig fordi de fleste frukt og grønnsaker er kalorifattige og har mye fiber, et særlig mettende næringsstoff.
Fordelene med frukt og vegetabilsk inntak
Ernæringsfakta
Ifølge det amerikanske jordbruksdepartementet har en middels bakt potet med kjøtt og hud omtrent 160 kalorier. En hel avokado har omtrent 320, noe som gjør det til et av de mest kaloririke valgene du kan få. I kontrast har et middels eple omtrent 95 kalorier, en kopp jordbær har bare omtrent 55 kalorier, en kopp brokkoli har omtrent 30 og en kopp rå spinat har bare 7 kalorier.
Måltid akkompagnement
Du kan synes det er lettere å gå opp i vekt mens du følger en frukt- og grønnsakskosthold hvis du bruker mye tilbehør eller tilbehør til maten. Å spise frukt med kremfløte eller helmelkyoghurt, for eksempel, kan tilsette hundrevis av kalorier og flere fett gram per porsjon. Du kan også prøve å steke grønnsaker i olivenolje eller kokosnøttolje og servere dem med en næringsrik side med høyere kalori, for eksempel brun ris eller fullkornsbrød.
Poeng å vurdere
Uansett om du prøver å gå opp eller ned i vekt, er det ikke den sunneste måten å gjøre det etter en frukt og grønt diett. En slik begrenset spiseplan er klassifisert som en kjepphest diett fordi den ekskluderer store matvaregrupper og fokuserer for tungt på bare noen få typer mat. Hvis du følger et frukt- og grønnsakskosthold i mer enn noen få dager, er det ikke sannsynlig at du oppfyller dine daglige protein- og fettanbefalinger, og kan føre til næringsmangel, tretthet, svimmelhet eller andre helseproblemer. Før du gjør noen større endringer i spiseplanen din, må du godta legen din.
