Valnøtter inneholder mer naturlige antioksidanter og hjertesunt flerumettet fett enn andre typer nøtter. Til tross for ernæringsmessige fordeler, kan valnøtter forstyrre fordøyelseskanalen. De har nok fiber til å forårsake bivirkninger i noen tilfeller, og kan forårsake problemer hvis du er spesielt utsatt for gastrointestinal nød eller hvis du har en valnøttintoleranse eller allergi.
Valnøttintoleranse
En matintoleranse betyr at du ikke kan fordøye en bestemt mat riktig, melder American Academy of Allergy, Asthma and Immunology. Hvis du er følsom for valnøtter, kan de forårsake magesmerter, gass og oppblåsthet. Du kan også oppleve kvalme eller diaré. Selv om du har en valnøttintoleranse, trenger du kanskje ikke gå glipp av ernæringsmessige fordeler. Mange mennesker med matintoleranse opplever at de kan glede seg over små deler av maten uten å utløse symptomer. Å begrense inntaket ditt fungerer bra med valnøtter med tanke på at de er så høye i kalorier: Du får 185 kalorier i en servering på 1 ounce.
Allergier av tre nøtter
Valnøtter forårsaker flere allergier enn noen annen type tremutter, ifølge en rapport i International Archives of Allergy and Immunology i 2003. Hvis du er allergisk mot peanøtter, har du en høyere risiko for valnøttallergi og mutterallergier. kan forårsake livstruende reaksjoner. Matallergier er kjent for å forårsake elveblest, kløe og hevelse, men gastrointestinale problemer kan også vises. Symptomer i fordøyelseskanalen inkluderer kvalme, oppkast, kramper, magesmerter og diaré. Hvis du har en valnøttallergi, må du holde dem utenfor kostholdet ditt, som inkluderer eliminering av valnøttholdig bearbeidet mat som bakevarer, karameller, frokostblandinger og granola barer.
Effekt av fiber
Fiberen i valnøtter er en av deres ernæringsmessige fordeler. På baksiden inneholder de akkurat nok fiber til potensielt å forårsake bivirkninger. En håndfull valnøtter, eller omtrent 1 gram, har nesten 2 gram fiber, som er 8 prosent av den daglige verdien basert på et kosthold på 2000 kalorier om dagen, ifølge NutritionValue.org. Selv om fiberen i den ene delen sannsynligvis ikke vil forårsake problemer, kan det å spise flere porsjoner eller spise valnøtter sammen med andre fiberrike matvarer som en salat, forårsake gass, diaré og kramper. Fiber fra valnøtter kan også føre til ubehagelig gass og oppblåsthet hos personer som er diagnostisert med irritabelt tarmsyndrom, melder McKesson Health Solutions.
Forslag og fordeler
Når fiber er kilden til fordøyelsessvansen, kan du fremdeles nyte valnøtter ved å bli vant til å fordøye ekstra fiber. Spis en liten porsjon og vent noen dager før du spiser mer, og øk deretter serveringsstørrelsen og frekvensen langsomt, opptil 1 til 1, 5 gram daglig. I tillegg til fiber gir valnøtter protein, folat, vitamin B-6, kobber og mangan. De har mer sunt flerumettet fett enn andre nøtter, og de er den eneste nøtten med en betydelig mengde omega-3 fettsyrer. En unse valnøtter leverer mer enn 100 prosent av ditt anbefalte daglige inntak for omega-3s, som bekjemper betennelse og hjelper til med å senke kolesterolet.
