Gulrøtter lager ikke listen over de seks aller viktigste allergiinduserende matvarene, men noen mennesker er allergiske mot dem. Personer med allergi mot gulrøtter er typisk også allergiske mot bjørketre pollen, fordi proteinene i rå gulrøtter ligner de i bjørketre pollen. Matlaging ødelegger proteinene, noe som gjør gulrøtter trygge for de fleste mennesker med gulrotallergier å konsumere.
symptomer
En allergi mot rå frukt og grønnsaker er vanligvis relatert til en pollenallergi. Dette er kjent som oral allergi syndrom eller pollen-mat allergi syndrom, ifølge MayoClinic.com. Milda reaksjoner inkluderer prikking av lepper og munn eller kløe eller svie i leppene og munnen. Mer alvorlige reaksjoner kan inkludere nysing, vannige øyne, tungpustethet, hevelse i lepper og munn og til og med pustevansker. En sjelden gang kan individer lide av anafylaksi, en livstruende tilstand som påvirker pusten og krever øyeblikkelig legehjelp. Hudutslett eller elveblest er også sjeldne reaksjoner på gulrotallergier.
Risikofaktorer
Personer som lider av oral allergisk syndrom har vanligvis sesongallergi eller høysnue også. De med astma eller eksem er også mer sannsynlig å ha oral allergisk syndrom. Det er en sterk genetisk komponent for disse lidelsene, så hvis foreldrene dine har noen av disse tilstandene, er det mer sannsynlig at du har dem. Mange mennesker vokser ut matallergier, eksem og astma når de blir eldre, selv om voksne ofte er mer rammet av oral allergisk syndrom enn barn, ifølge Children's Hospital of Philadelphia.
betraktninger
Fortsatt eksponering for gulrøtter etter en allergisk reaksjon kan øke risikoen for å utvikle en alvorlig reaksjon i fremtiden. Snakk med legen din hvis du mistenker en gulrotallergi. Han kan anbefale å teste for å se om du har andre matallergier. Mange mennesker som er allergiske mot rå gulrøtter, kan også være allergiske mot selleri, pærer, epler, kiwi, aprikoser, fersken, hasselnøtter eller mandler. I alvorlige tilfeller kan legen foreskrive en epinefrin autoinjektorinnretning som du kan ta med deg. Den inneholder en liten dose epinefrin, som kan redde livet ditt hvis du har en alvorlig reaksjon, noe som gir deg tid til å oppsøke lege.
Behandling
Den beste strategien for å takle en gulrotallergi er å unngå rå gulrøtter. Hvis du har et barn med matallergier, må du gjøre omsorgspersoner og lærere oppmerksom på dem og overvåke barnet ditt for tegn på allergi mot annen mat også. Rådfør deg med legen din før du prøver alternative behandlinger, for eksempel akupunktur og urtetilskudd. Disse metodene er ikke testet godt og er kanskje ikke effektive eller sikre. Ta et oralt antihistamin hvis du har en mild reaksjon etter å ha spist gulrøtter, for eksempel kløende lepper, men oppsøk øyeblikkelig lege hvis du piper, har problemer med å puste eller opplever hevelse.
