Brun ris inneholder mye næringsstoffer som mangan, tiamin, niacin, fosfor og magnesium, og hvit ris er ofte beriket, så det er en god kilde til folat, niacin, tiamin, jern, selen og mangan. Men når det kommer til vekttap, er brun ris det bedre valget, fordi det er lavere i kalorier og høyere i fiber enn hvit ris.
Kalorihensyn
Den eneste måten å gå ned i vekt er å spise færre kalorier enn du forbrenner hver dag for å skape et kaloriunderskudd. En porsjon hvit ris med en kopp har 242 kalorier. Velg brun ris i stedet, så kan du spise samme mengde ris i 218 kalorier, og spare 24 kalorier. Selv om dette er en ganske liten mengde, sparer du 720 kalorier i løpet av en måned, hvis du spiser en kopp brun ris per dag, noe som er en mer betydelig mengde.
Nyttig fiber
Ikke bare er brun ris lavere i kaloriene, men den er også høyere i fiber enn hvit ris. Hver servering på 1 kopp har 3, 5 gram fiber, eller 14 prosent av den daglige verdien, sammenlignet med bare 0, 6 gram fiber i samme mengde hvit ris. Fiber hjelper deg å miste vekt ved å bremse tømming av magen, slik at du føler deg mett lenger, noe som hjelper deg å spise mindre. Det kan også redusere mengden kalorier du tar opp fra makronæringsstoffer, for eksempel fett og karbohydrater.
