Juicer av frukt og grønnsaker med de høyeste konsentrasjonene av antioksidanter gir den beste beskyttelsen mot skader forårsaket av frie radikaler, ustabile molekyler som naturlig forekommer i kroppen din. De beste antioksidantjuicene inneholder 100 prosent naturlig frukt eller grønnsaker. Mørkere fargede frukt og grønnsaker ser ut til å inneholde flere antioksidanter.
Granateple juice
Laboratorieforskning utført ved Center for Human Nutrition ved UCLA konkluderte med at granateplejuice har overlegne antioksidantegenskaper. I følge en studie rapportert i 27. februar 2008, utgaven av "Journal of Agricultural and Food Chemistry", sammenlignet et forskerteam prøver av granateplejuice med prøver av acai, eple, bjørnebær, svart kirsebær, blåbær, tyttebær, Concord drue og appelsinjuice. Forskerne inkluderte også rødvin, iste drikker, svart, grønt og hvitt te. I denne sammenlignende studien analyserte og sammenlignet fire tester antioksidantstyrken til disse ofte konsumerte drikkene. Forskerne konkluderte med at granateplejuice overlistet de andre drikkene i antioksidantstyrke med minst 20 prosent.
Concord Grape Juice
Concord druesaft rangert som den nest beste antioksidantjuicen i ovennevnte sammenligningsstudie ved UCLA. University of Maryland Medical Center opplyser at huden og frøene til mørkerøde og lilla druer inneholder antioksidanter. Resveratrol, en viktig antioksidant forbundet med å redusere risikoen for hjertesykdom, finnes i saften laget av mørk lilla Concord-druer. Druesaft inneholder også antioksidanter kalt flavonoider, som effektivt øker nivåene av lipoproteiner med høy tetthet som ofte kalles "godt" kolesterol. Disse antioksidantene har vist seg å redusere risikoen for åreforkalkning og bidra til å senke blodtrykket.
Blåbærsaft
Blåbær inneholder antocyaniner, som er polyfone forbindelser som har antioksidant-egnetheter. Laboratoriestudien ved UCLA klassifiserte blåbærsaft som den tredje beste antioksidant fruktjuicen. Klinisk forskning ledet av Robert Krikorian, ved Institutt for psykiatri ved University of Cincinnati Academic Health Center, studerte effektene av det daglige forbruket av vill blåbærsaft på minnet til aldrende voksne. Studien tok prøver av ni voksne som viste tidlige hukommelsesendringer. På slutten av 12-ukers studien viste forsøkspersonene forbedring i sammenkoblet læring og ordkallingstest. Funnene av denne studien ble publisert i januar 2010-utgaven av "Journal of Agricultural and Food Chemistry."
