Uansett alder, dine daglige valg av mat kan utgjøre en enorm forskjell i din generelle helse og i hvordan du føler og ser ut. Å spise et sunt, balansert kosthold daglig gir næringsstoffene kroppen din trenger for å holde bein, organer og muskler i optimal form. Disse næringsstoffene inkluderer fett, karbohydrater, protein, vitaminer og mineraler. Sunt å spise kan også hjelpe deg med å opprettholde en sunn vekt, øke hjertets helse, forhindre diabetes og forbedre hjernens funksjon.
Sunn vekt
Å spise riktig mat kan hjelpe deg med å styre vekten bedre. I følge Harvard School of Public Health kan det å holde et sunt kosthold som er lite i mettet fett og inneholder mye frukt og grønnsaker og en moderat mengde umettet fett, bidra til å opprettholde en stabil vekt. Videre kan mat som har en mildere effekt på blodsukkeret, som stålskjærede havre, fullkornsbrød, bønner og hvetebær, være fordelaktig for vektkontroll. Valg av riktig porsjonsstørrelse av matvarene er dessuten viktig når det gjelder å opprettholde en sunn vekt.
Bedre hjertehelse
Å konsumere et balansert kosthold med mye fiberrik mat, for eksempel nøtter, belgfrukter, fullkorn og frukt og grønnsaker, vil bidra til å sikre at hjertet ditt fungerer på en optimal effektivitet, ifølge University of Maryland Medical Center. Velg dypt fargede frukter og grønnsaker da de har det høyeste mikronæringsstoffinnholdet. Gode valg inkluderer fersken, spinat, bær og gulrøtter. For å redusere risikoen for død av hjertesykdommer, spis fet fisk, som makrell, laks og ørret, to ganger i uken. Fet fisk inneholder betydelige mengder omega-3 fettsyrer som er gunstige for hjertet ditt.
Diabetesforebygging
Ved å ta sunne matvalg kan du beskytte deg mot diabetes. I følge Harvard School of Public Health kan å spise et kosthold rikt på enumettet og flerumettet fett bidra til å redusere risikoen for å utvikle diabetes. Olivenolje, rapsolje, avokado, frø og nøtter er valg for valg. Fullkornsmat tilbyr også beskyttelse mot diabetes, sier Harvard School of Public Health. Kli og fiber i fullkorn forhindrer fordøyelsesenzymer fra å omdanne stivelse til glukose, noe som fører til gradvis økning i blodsukker og insulin, og en lavere glykemisk indeks. Som en konsekvens legger de mindre belastning på kroppens insulinfremstillingsmaskineri og kan dermed bidra til å forhindre diabetes type 2. I tillegg er fullkorn fylt med fytokjemikalier, vitaminer og mineraler som kan bidra til å redusere risikoen for diabetes.
Forbedret hjernefunksjon
Med god ernæring og sunne spisevaner, kan du være på vei til å forbedre din daglige mentale helse og velvære. Mat som er rik på B-vitaminer, spesielt vitamin B-6 og B-12 og folsyre, kan bidra til å redusere homocystein-nivåene. Høye nivåer av homocystein er knyttet til økt risiko for demens, ifølge Harvard Medical School. Gode matkilder til B-vitaminer inkluderer bladgrønne grønnsaker, forsterkede frokostblandinger og korn. Omega-3-fettsyrer hjelper til med å forbedre hukommelse og læring og kampstemningsforstyrrelser, schizofreni, demens og depresjon, sier Fernando Gómez-Pinilla, professor i fysiologisk vitenskap ved University of California, Los Angeles.
