Når du spiser for mange dyrebaserte proteinmat, tar det fordøyelsessystemet ditt lenger å bryte ned de store molekylene. Som mat som holder seg i mage-tarmkanalen, kan du føle deg oppblåst og lide av gasstrykk. Du kan fremskynde fordøyelsesprosessen ved å velge plantebasert mat å spise som inneholder lite mettet fett og mye kostfiber.
Som National Institutes of Health, eller NIH, forholder seg, kan løselig fiber hjelpe fordøyelsen ved å lage et tyktflytende stoff når det brytes sammen. Uoppløselig fiber kan da bevege seg mer fritt gjennom tykktarmen og fjerne den for bulk og avfall.
Bær og pærer
Myke bær og tynnhudede pærer er enkle på fordøyelsessystemet og inneholder noen av de høyeste mengder fiber blant alle frukt. Asiatiske pærer har større fiberinnhold enn hjemlige varianter, mens bringebær og bjørnebær har mer enn blåbær og jordbær, ifølge USDA Nutrient Database. Svisker og appelsiner er god mat å spise for å hjelpe fordøyelsen, men sviskejuice og appelsinjuice, som mister det meste av fiberen, er best forbeholdt for å tilfredsstille vitamin- og mineralbehovet ditt.
Kokt spinat og brokkoli
Å tilberede næringsrike, fibrøse grønnsaker kan hjelpe fordøyelsen ved å myke dem for enklere bevegelse gjennom mage-tarmkanalen. Ikke-fiberkomponentene i kokt spinat og brokkoli vil løses lettere og øke hastigheten på tarmenes opptak av næringsstoffer.
Spinat og brokkoli er blant de fiberrike matvarene som tilfredsstiller mange av vitamin- og mineralbehovene dine samtidig. NIH foreslår også kokte rødbeter, kålrot og asparges som ømme mat å spise for å fremskynde fordøyelsen.
Korn og hele korn
Få fordøyelsessystemet til å fungere om morgenen ved å spise fullkorns havre, mais, hvete, ris eller byggkorn. FDA vurderer korn med 5 gram fiber eller mer per foreslått servering av høye bidrag til det totale daglige fiberinntaket.
Du kan også hjelpe fordøyelsen ved å velge andre former for fullkorn, i stedet for raffinert, mat å spise, for eksempel brun ris, fullkorns bulgur eller couscous, perlekorn og fullkornspastaer eller brød.
Erter og bønner
Lett belastningen på fordøyelsessystemet ditt ved å inkludere kokte tørre erter, linser og bønner på menyene minst to ganger i uken, foreslår Harvard School of Public Health. Disse har det høyeste fiberinnholdet i alle plantebaserte matvarer, og de representerer et lite fettalternativ til kjøttretter. Du vil redusere inntaket av mettet fett og øke hastigheten på fordøyelsesfunksjonen din ved å spise delte erter, linser, soyabønner og pinto-, svarte-, nyre- eller marinebønner.
