Ikke lenger bare for fuglene, frø blir raskt et absolutt must når det kommer til sunn mat. Chia, lin og sesamfrø er spionert som næringskraftverk, nødvendig for generell helse og velvære, og en rask titt på fordelene med sesamfrø gjør det enkelt å se hvorfor.
Ernæringskraftverk
Sesamfrø er ikke bare en flott kilde til fiber, som støtter en sunn fordøyelsesfunksjon, men dette næringstette frøet er også fullpakket med viktige vitaminer og mineraler som hjelper til med å forhindre sykdom og støtter den generelle helsen. Den inneholder B-vitaminer, som er nødvendige for sterk metabolsk funksjon samt sterkt hår, hud og muskler; jern; kalsium, som støtter sunne bein, forhindrer osteoporose og opprettholder en sunn vekt; og magnesium, som hjelper til med å absorbere kalsium og holder skjoldbruskkjertelen sunn. Sesamfrø er også en god kilde til proteiner, spesielt for de som søker plantebasert protein i stedet for animalsk protein.
Andre helsegevinster
Sesamfrø er lastet med vitaminer og mineraler, og tilbyr flere helsefordeler som hjelper til med å forhindre sykdom og forbedre eksisterende helsemessige forhold, inkludert høyt kolesterol, osteoporose, høyt blodtrykk og leddgikt. Kalsium, kobber og magnesium som finnes i sesamfrø forbedrer lungefunksjonen, styrker beinhelsen og reduserer betennelse. I tillegg hjelper den høye konsentrasjonen av umettede fettsyrer i frøene å redusere lav-tetthet-lipoprotein (LDL) kolesterol. Dette hjelper til med å forhindre hjertesykdommer og slag.
Små beløp, store belønninger
Når det gjelder sesamfrø, går litt langt. Som nøtter og avokado er sesamfrø en viktig kilde til omega-3 fettsyrer, som reduserer betennelse i kroppen og oppmuntrer til sunn hjernefunksjon, men måtehold er nøkkelen. Å spise bare 1 til 2 ss om dagen lar deg høste ernæringsmessige fordeler uten å gå over bord. De som lider av matallergier bør også utvise forsiktighet når de spiser sesamfrø. Hvis noen rødhet, kløe eller fordøyelsessmerter skyldes å spise mat laget med sesamfrø, må legen din utføre en blodprøve og teste for allergi.
Hvordan spise sesamfrø
Å snike sesamfrø til måltider er en ekstremt enkel og deilig oppgave. Tahini pasta, en av hovedingrediensene i hummus, er laget av sesamfrø. Se etter tahinipasta på det lokale helsekostmarkedet, og eksperiment med velsmakende, hjemmelagde oppslag og salatdressinger. Du kan også innlemme sesamfrø i smoothies og trail mix. Eller pynt din favoritt salat eller grønnsaker med sesamfrø for en knasende, nøtteaktig smak. For å holde frøene dine så sunne som mulig, se etter rå eller ristede sesamfrø og vær forsiktige med saltede frø, da overflødig natrium kan føre til høyt blodtrykk og nyresykdom.
