Bruk av mikrobølgeovn kan hjelpe deg raskt og enkelt å varme opp maten. Metoden for oppvarming av kjøtt- og kjøttretter i en mikrobølgeovn varierer imidlertid avhengig av kjøttet. Oppvarming av kylling i mikrobølgeovn kan avvike fra å varme opp en biff eller kjøttpudding.
Mattrygghet når mikrobølgeovn kjøtt
I følge Harvard Health Publishing er mikrobølgeovn en sunn og trygg måte å varme opp mat på. Mikrobølger er raskt, enkelt og hjelper mat med å beholde næringsstoffene.
Å varme opp kjøtt i en mikrobølgeovn er ganske enkelt. Alt du trenger å gjøre er å plassere kjøttet på en mikrobølgesikker tallerken, tilsett en liten mengde vann eller annen væske og dekk fatet med plastfolie. Det kan hende du må rotere eller røre maten halvveis i oppvarmingsprosessen for å varme opp kjøttet jevnt.
Kjøttet du varmer opp har allerede blitt tilberedt, så du trenger ikke å bekymre deg for mye matbårne bakterier som salmonella. De fleste av disse bakteriene burde vært eliminert i den opprinnelige tilberedningsprosessen, så lenge kjøttet ble tilberedt første gang.
USDA sier at storfekjøtt, svinekjøtt, lam og kalvekjøtt burde vært tilberedt til en indre temperatur på 145 grader Fahrenheit, mens malt kjøtt må tilberedes til 160 grader F. Fjærkre, inkludert malt fjørfe, bør tilberedes til en indre temperatur på 165 F.
Uansett om du gjenoppvarmer kylling eller biff i mikrobølgeovn, bør restene varmes opp til en indre temperatur på 165 F. Klar å spise mat som pølser og skinke, bør tilberedes til de begynner å dampe. USDA anbefaler å bruke lavere varmeinnstillinger på mikrobølgeovnen din i lengre tid for å forhindre at kjøttet ditt blir tøft eller gummiaktig,
Gjenoppvarming biff i mikrobølgeovn
Å varme opp biff i mikrobølgeovnen kan være litt mer komplisert enn å varme opp annet kjøtt. Dette fordi hele biffene er ganske store kjøttstykker. Det kan være utfordrende å varme opp store kjøttstykker jevnlig i mikrobølgeovnen.
Forsikre deg om at du lar biffen hvile når du er ferdig med å varme den opp i mikrobølgeovnen. Du bør bare sjekke den innvendige temperaturen på biffen din etter denne perioden. USDA sier at den indre temperaturen i kjøtt fremdeles kan øke gjennom hviletiden, noe som betyr at denne perioden spiller en viktig rolle i mattryggheten.
