Cashewnøtter er en smart matbit: De pakker inn alle tre makronæringsstoffer - karbohydrater, protein og fett - samt vitaminer og mineraler. Imidlertid inneholder den saltede sorten tydelig mer natrium enn rå cashewnøtter, noe som kan være en ernæringsmessig ulempe.
Cashews-pakke i sunne fett
Mens rå cashewnøtter inneholder høyt, for det meste sunt, umettet fett, blir ofte saltede cashewnøtter stekt i peanøttolje, noe som kan gi det mettede fettinnholdet. Vanligvis inneholder en unse som serverer (omtrent en håndfull) saltede cashewnøtter 9, 5 gram umettet fett og 2, 5 gram mettet fett, som er 13 prosent av den daglige anbefalte verdien.
Umettet fett inkluderer enumettet og flerumettet fett, som begge finnes i cashewnøtter. I motsetning til mettet fett, som kan øke LDL (dårlig) kolesterol, kan umettet fett bidra til å heve HDL (godt) kolesterol, ifølge Harvard Health Publishing.
På grunn av det høye fettinnholdet, er cashewnøtter kaloritett. En unse pakker i 160 kalorier.
Karbohydrater og proteiner i saltede cashewnøtter
Saltede cashewnøtter er moderat i både karbohydrater og protein. En gram cashewnøtter pakker i rundt 9 gram karbohydrater med 1 gram fiber. Selv om cashewnøtter ikke er for høye i karbohydrater, er de høyere i karbohydrater enn de fleste typer nøtter som pistasjnøtter og mandler. Men det er ikke nødvendigvis en ulempe: Karbohydrater er et viktig næringsstoff som kroppen din bruker som en primær energikilde, ifølge National Institute on Aging.
En håndfull cashewnøtter gir også omtrent 5 gram protein. Selv om 5 gram ikke gjør noe stort trykk i den daglige anbefalte verdien, vil litt protein i snacks bidra til å fremme metthetsfølelse.
Vitaminer og mineraler i cashewnøtter
Mens du er oppmerksom på makronæringsstoffene (fett, karbohydrater og protein) er viktig for å sikre et sunt kosthold, er mikronæringsstoffene (mineraler og vitaminer) i matvarene dine like viktige for å holde helsen i topp topp.
Saltede cashewnøtter gir omtrent 1, 8 milligram jern, som er omtrent 10 prosent av den anbefalte daglige verdien. Jern frakter oksygen i røde blodlegemer i hele kroppen for å produsere energi, ifølge Academy of Nutrition and Dietetics. Når jernnivåene er lave, kan du begynne å oppleve tretthet eller svakhet.
En unse cashewnøtter gir også rundt 80 milligram magnesium, som er omtrent 20 prosent av din daglige verdi. Magnesium spiller en stor rolle i å opprettholde sunne bein og et sunt hjerte, ifølge Academy of Nutrition and Dietetics. Nøtter, som cashewnøtter, er typisk rike på magnesium, som bladgrønne grønnsaker og fullkorn.
Ergo: Er saltede cashewnøtter sunne?
Mens saltede cashewnøtter inneholder en rekke gunstige næringsstoffer, inneholder de en moderat mengde mettet fett og salt takket være stekeprosessen. En unse saltet cashewnøtter inneholder omtrent 100 mg natrium, som er 4 prosent av den anbefalte daglige verdien.
Sodium er et mineral som kan bidra til å fremme hydrering og regulere sentralnervesystemets funksjon, men overflødig natrium kan øke blodtrykket ditt, noe som kan stave dårlige nyheter for hjertet og nyrene dine, ifølge Academy of Nutrition and Dietetics.
Selv om saltede cashewnøtter kan være en næringsrik snack, er de ikke kalorifattige og inneholder mer salt enn de usaltede variantene. Så det er viktig å se på serveringsstørrelsene dine - spesielt hvis du allerede har høyt blodtrykk og trenger å kutte salt fra kostholdet.
Imidlertid, hvis du leter etter et enda sunnere alternativ, er rå, usaltede cashewnøtter et bedre alternativ.
