Miller High Life Light har 4, 2 prosent alkohol i volum og 110 kalorier, ifølge bryggeren. På www.MillerCoors.com tilbyr MillerCoors selskapet ernæringsinformasjon om mer enn 80 øl, enten laget eller importert av MillerCoors LLC. Resten av denne artikkelen beskriver ølkjemi og ølmatematikk som går ut på beregning av alkohol - faktisk etanol - og kaloriinnhold i øl. Informasjon gitt om andre øl setter High Life Light i sammenheng.
Ølhistorie
Sumererne hadde oppskrifter på øl for 6000 år siden. Kort blir bygg spiret, oppvarmet for å stoppe spiringen, blandet med gjær og vann og gjæret. Hvete, ris eller mais kan brukes sammen med bygg eller i stedet for. Av de to hovedtypene øl bruker øl en gjærsort som flyter til toppen, og lagers bruker en bunngjærende gjær. Humle tilfører bitterhet. Miller High Life Light er et øl i pilsstil.
Ølkjemi
Å spire kornet omdanner mye av kornstivelsen til sukker. Kornet knuses og blandes med varmt vann for å trekke ut alt det løselige innholdet. Denne flytende "vørteren" blir deretter kokt med humle tilsatt, avkjølt og gjæret med gjær. Lagers som Miller High Life fermenteres ved kjøligere temperaturer enn øl. Lagers har en tendens til å være lette i farger, mer kullsyre enn øl og inneholder omtrent 5 prosent alkohol i volum.
Miller High Life Light lages ikke ved å legge vann til Miller High Life. Hvis det var sant, ville prosentandelen være den samme for alkoholinnhold, karbohydratinnhold og kalorier. I stedet er etanol lavere med 11 prosent, karbohydrater med 47 prosent og kalorier med 23 prosent. Trikset for å lage lettøl er å bruke mindre korn, men ha en høyere andel av kornet behandlet til gjærbart sukker, noe som resulterer i et litt lavere alkoholinnhold og et mye lavere resterende karbohydratinnhold.
Ølematematikk - alkohol
Fordi alkohol er mindre tett enn vann, er et øl som er 4, 2 prosent alkohol i volum, for eksempel Miller High Life Light, 3, 36 prosent alkohol etter vekt. Vekten er viktig fordi alkoholkalorier bestemmes ut fra gram alkohol. Prosentvolum delt på 1, 25 gir prosentvis vekt. En øse på 12 gram veier 360 gram. Dermed vil Miller High Life Light inneholde 12, 1 gram etanol.
Beer Math - Kalorier
Kalorier måler hvor mye brukbar energi som er i en mat eller drikke. Ett gram etanol gir syv kalorier. Ett gram karbohydrater, dvs. sukker og stivelse, gir fire kalorier. Miller High Life Light har 12, 1 gram etanol, derav 84, 6 kalorier. I følge nettstedet MillerCoors har dette ølet også 7, 0 gram karbohydrater som ikke ble fermentert til alkohol, og bidro med 28 kalorier. Kombinasjonen utgjør 112, 6 kalorier, selv om MillerCoors lister den som 110 kalorier. I følge Bureau of Alcohol, Tobacco and Firearms, som regulerer merking av øl, er avrunding tillatt så lenge mengden er innenfor de angitte toleransene.
Miller High Life Light vs. Andre øl
Miller High Life Light klokker inn på 4, 2 prosent alkohol og 110 kalorier. Miller High Life er henholdsvis 4, 7 prosent og 143. Miller Lite kommer inn på 4.2 og 96; MGD 64 har 2, 8 prosent alkohol og bare 64 kalorier; Sharp's, ølet Miller uten alkohol, kommer inn på etanol og 58 kalorier. Vinterøle har en tendens til å være store og søte - Blue Moon Winter Ale har 5, 52 prosent alkohol og 180 kalorier.
