Acai bær fremmes sterkt som supermat og av en god grunn. Denne bittesmå druelignende frukten, som kommer fra acai-palmetreet, sies å forbedre hjertets helse, øke fettforbrenningen og bremse aldring, blant andre fordeler. Den er rik på polyfenoler, og støtter immunfunksjon og beskytter mot oksidativ skade. Hvis du liker å trene, kan acai-frukten hjelpe deg med å komme deg raskere etter trening og redusere nedbrytning av muskler.
Tips
Acai bær er rike på polyfenoler og andre antioksidanter som beskytter hjernen, hemmer tumorvekst og reduserer treningsindusert muskelskade.
Hva er Acai Berry?
Denne brasilianske "superfrukten" har fått overskrifter som en av de mest næringsrike matvarene på jorden. Det er mye brukt i vektnedgangsformler, kosttilskudd, energidrikker og alt derimellom. Du kan nyte den rå i smoothies og fruktsalater, legge den til dine favoritt ørkener eller bruke den i pulverform.
Acaifrøet, som er noe folk flest kaster, utgjør omtrent 80 prosent av frukten. De fleste vitaminer og antioksidanter finnes i hud og kjøtt. Acai bær, som er høyt inne i antocyaniner og polyfenoler, regnes som en funksjonell mat. Det beskytter mot betennelse, støtter hjerte- og karsfunksjon og kan forhindre at kreftceller sprer seg.
En populær måte å glede seg over denne frukten er å lage en acai-bolle. Generelt krever denne oppskriften acai-puré eller acai-bærpulver, frosne bær, bananer, rullet havre, rå honning, fruktjuice og forskjellige nøtter eller frø.
Acai-boller er ganske høye på karbohydrater. Avhengig av ingrediensene som brukes, kan denne elskede behandlingen være en sukkerbombe. Kos deg med måte og vurdere å bruke usøtede açaí-bær og / eller bytte juice for vann for å kutte ned på karbohydrater.
Acai-ernæringsfakta
Acai frukt pakker både smak og ernæring. Den er naturlig søt og smaker som en blanding av bær og sjokolade, slik at du kan bruke den i hjemmelagde desserter eller som mellommåltid mellom måltidene. En porsjon acai bærpuré gir:
- 40 kalorier
- 1 gram protein
- 3 gram karbohydrater
- 3 gram fiber
- 3 gram fett
- 60 milligram kalium
- 0, 36 milligram jern
- 20 milligram kalsium
Denne supermaten er lavere i karbohydrater enn de fleste frukt. Til sammenligning har en middels banan 105 kalorier og 26, 9 gram karbohydrater. En porsjon kirsebær kan skilte med 88 kalorier og 22, 4 gram karbohydrater, mens jordbær leverer 47 kalorier og 11, 2 gram karbohydrater per porsjon.
Det som får acai-frukten til å skille seg ut er den høye antioksidantverdien. Denne funksjonelle maten har store doser ferulinsyre, ellaginsyre, resveratrol og andre polyfenoler. Den inneholder også spor av omega-6 og omega-9 fettsyrer, som linolsyre og oljesyre. Du får også B-kompleks vitaminer, jern, kalium, kobber og andre mikronæringsstoffer som støtter generell helse.
Helsemessige fordeler med Acai bær
De potensielle helsemessige fordelene ved acai bær tilskrives deres antioksidantegenskaper. I følge en pilotstudie fra juni 2015 publisert i tidsskriftet Biology of Sport, kan disse fruktene bidra til å redusere treningsindusert muskelskade og forbedre blodlipider.
Junior hurdlers som konsumerte en acai bær-basert juice blanding daglig i seks uker, opplevde en økning i antioksidantkapasiteten i blodet sammen med store forbedringer i triglyserider og kolesterolnivå. Sprintprestasjonen deres forble uendret.
Acai bær har også blitt studert for deres beskyttende effekter på beinmasse. De bioaktive forbindelsene i disse fruktene regulerer sekresjonen av pro-inflammatoriske cytokiner, noe som kan bidra til å hemme osteoklastogenese , en prosess som bidrar til bentap.
Videre fremmer acai-frukten sårheling ved å undertrykke aktiveringen av TNF-α og andre reaktive oksygenarter, ifølge en studie omtalt i Toxicological Research i juni 2017. Studien ble utført på rotter, men den fremhever fruktens antioksidantaktivitet.
En fersk anmeldelse, som dukket opp i Plos One i juli 2018, beskriver de antikarsinogene egenskapene til acai bær. Forskning viser at denne frukten er trygg og kan forhindre utvikling av kreft. Acai bær har vist seg å hemme tumorvekst, redusere spredning av kreftceller og hemme kreftprogresjon. Det ser ut til å være spesielt effektivt mot spiserøret og tykktarmskreft på grunn av dets betennelsesdempende og antiproliferative virkning.
Acai Berry og vekttap
Denne frukten markedsføres som et naturlig vekttaphjelpemiddel. Dessverre støtter ikke klinisk forskning disse påstandene.
Acai bær har høye antioksidantnivåer og har sin plass i et balansert kosthold. Imidlertid er det ikke en magisk kule for fett tap. Mens den inneholder enumettede fettsyrer (MUFAs), en type fett som kan hjelpe deg med å bli slankere, må du konsumere det i enorme mengder for å høste fordelene.
Acai bær er ikke kalorifri. Spiser du for mye av dem, vil kaloriene legge seg opp. Disse fruktene kan forbedre din helse og trivsel, men det betyr ikke at de fremmer vekttap. Kos deg med dem i moderasjon som en del av et kalorikontrollert kosthold, men ikke gå over bord.
Denne antioksidantrike maten kan være til fordel for de som er overvektige eller overvektige. I en studie fra november 2016 publisert i American Journal of Clinical Nutrition, opplevde overvektige menn som drakk acai-baserte smoothies større forbedringer i vaskulær funksjon enn de som konsumerte en smoothie som samsvarer med deres makronæringsstoffbehov.
Derfor kan acai bær redusere risikoen for fedme-relaterte hjerte- og karsykdommer. Disse potensielle fordelene ble tilskrevet deres høye innhold av polyfenoler.
Hold hjernen din skarp
Når du blir eldre, blir hjernen mindre effektiv til å lagre og behandle informasjon, danne nevrale forbindelser og skape nye minner. Disse endringene kan delvis skyldes oksidativ skade, i henhold til Journal of Pharmacology and Experimental Therapeutics . En annen mulig årsak er betennelse, som påvirker gliacellene som beskytter nevronene dine.
Antioksidantene i acai bær fanger oksidativt stress og kan forbedre hjernens funksjon. En studie publisert i tidsskriftet Nutrition i juli-august 2014 antyder at acai kan ha beskyttende effekter på hjernecellene.
En annen studie, som ble lagt ut i Nutritional Neuroscience i november 2015, har funnet at acai-tilskudd reduserte betennelse og reverserte aldersrelaterte kognitive mangler hos eldre rotter. Disse funnene ble tilskrevet polyfenoler og betennelsesdempende forbindelser i acai-frukten.
Begge studiene ble utført på dyr. Imidlertid antyder de at acai bær kan forbedre hjernehelsen og beskytte mot nevrodegenerative lidelser. Mer forskning er nødvendig for å bekrefte effekten av dette på mennesker.
Er Acai bær trygt?
Denne deilige frukten er generelt trygg, men ikke for personer som er allergiske mot bær. Vær imidlertid oppmerksom på at acai juice kan bli infisert med Trypanosoma cruzi , en parasitt fra Amazonas-regionen.
Denne mikroorganismen har vært knyttet til utbrudd av Chagas sykdom. I løpet av de siste årene utviklet flere personer symptomer assosiert med denne infeksjonen etter å ha drukket acai juice. Pasteurisering er den eneste måten å ødelegge denne parasitten.
Pass også på at acai bær kan påvirke resultatene av MR-skanninger. Hvis du spiser denne frukten eller drikker saften før du har MR, må du fortelle legen din om den.
