For noen med acid reflux, ofte referert til som halsbrann, kan visse matvarer forverre symptomene. Sure matvarer som tomater og sitrusfrukter - som også er rike på vitamin C - blir ofte betraktet som triggermat, og denne intoleransen kan gjøre det tilsynelatende vanskelig å nyte mat som er rik på vitamin C. Ifølge American College of Gastroenterology, anslagsvis 60 millioner amerikanere opplever halsbrannsymptomer minst en gang per måned, og så mange som 15 millioner opplever daglige symptomer. Sur reflux behandles med livsstilsendringer og om nødvendig antacida og foreskrevet medisinering. Selv de som opplever alvorlig eller hyppig sur refluks - også kjent som gastroøsofageal reflukssykdom - kan inkludere mat som er rik på vitamin C som en del av en sunn spiseplan.
Sure oppstøt
Sur reflux oppstår når mageinnholdet sikkerhetskopieres i spiserøret. En muskel som kalles den nedre spiserøret, eller LES, lukkes normalt etter at mat passerer fra spiserøret inn i magen. Når denne sfinkteren er avslappet, kan matinnholdet reise seg opp igjen i spiserøret og forårsake en brennende følelse. Mat som slapper av LES, som fett og sjokolade, og mat som kan irritere magen eller spiserøret, som sur eller krydret mat, blir identifisert som vanlige triggere til sur oppstøt. I følge American College of Gastroenterology's kliniske retningslinjer fra 2013 inkluderer livsstilsendringene som mest konsekvent forbedrer acid reflux symptomer vekttap, unngå måltider 2 til 3 timer før sengetid og løfter hodet på sengen mens du sover. Effektiviteten av spesifikke kostholdsrestriksjoner støttes mindre av forskning, og disse retningslinjene støtter bare eliminering av mat som forårsaker symptomer. Selv om visse vitamin C-rik mat kan forverre reflukssymptomer, kan mange flere C-kilder tolereres godt.
C-vitamin i matvarer
C-vitamin, også kjent som askorbinsyre, er et essensielt næringsstoff, noe som betyr at det ikke er laget i kroppen og må fås fra mat. Det er en vanlig misforståelse at mat som inneholder naturlig eller tilsatt askorbinsyre forverrer tilbakeløp - eller at syre-tilbakeløpssyke trenger å unngå frukt og grønnsaker utelukkende fordi de inneholder vitamin C. Hvis en person tydelig kobler sur mat til symptomene på hennes halsbrann, er det mulig bare de mest sure fruktene og grønnsakene - som appelsiner, sitroner, limefrukter, grapefrukt og tomater - er problematiske. I dette tilfellet er det mange valg som kan tolereres bedre. Frukt og grønnsaker som har lavere innhold av surt innhold, men som også inneholder vitamin C, inkluderer vannmelon, cantaloupe, papaya, honningdugg, mango, banan, avocado, paprika, brokkoli, grønnkål, blomkål og sveitsisk chard.
C-vitamin kosttilskudd
Det finnes et bredt spekter av C-vitamintilskudd på markedet. Fordi doser over 2000 mg har blitt rapportert å forårsake ubehag i underlivet, kan store mengder C-vitamin potensielt forverre tilbakeløp. Til sammenligning er det anbefalte kostholdet for vitamin C 75 mg for kvinner og 90 mg for menn. En bufret eller forestret form er tilgjengelig, og denne kombinasjonen av C-vitamin og mineraler antas å være mindre sur. Ifølge Linus Pauling Institute er det imidlertid ikke nok forskning til å støtte påstanden om at bufret vitamin C er lettere på magen.
Neste trinn og forholdsregler
American College of Gastroenterology anbefaler de med acid reflux bare å unngå mat som forårsaker eller forverrer symptomene. Hvis sure matvarer forverrer symptomene, er det mange C-vitaminholdige matvarer som kan tolereres godt. Alle med hyppig eller alvorlig acid reflux bør diskutere symptomer og behandling med en lege. I tillegg bør de som lider av acid reflux diskutere bruk av kosttilskudd, inkludert C-vitamintilskudd, med legen sin. Til slutt kan det å snakke med en registrert kostholdsekspert også være nyttig å gjennomgå gjeldende kostholds- og mattoleranser og gi anbefalinger om hvordan du kan få ernæringsmessig tilstrekkelig kosthold.
