Selv om kjøtespisere elsker å spørre vegetarianere hvor de får proteinet sitt, er det mye mer å være kjøttfri enn det. Å være vegetarianer er faktisk ganske fantastisk! Det handler ikke om hva du går glipp av, men hva du velger å fokusere på i stedet - hele mat, plantebaserte måltider som lar deg smile og fornøyd. Her er en sammenstilling av 10 ting alle vegetarianere vet. Og hvis du ikke er vegetarianer, hvem vet da? Kanskje blir du inspirert til å prøve Meatless Monday eller Veganuary.
Selv om kjøtespisere elsker å spørre vegetarianere hvor de får proteinet sitt, er det mye mer å være kjøttfri enn det. Å være vegetarianer er faktisk ganske fantastisk! Det handler ikke om hva du går glipp av, men hva du velger å fokusere på i stedet - hele mat, plantebaserte måltider som lar deg smile og fornøyd. Her er en sammenstilling av 10 ting alle vegetarianere vet. Og hvis du ikke er vegetarianer, hvem vet da? Kanskje blir du inspirert til å prøve Meatless Monday eller Veganuary.
1. Veggie burgere er en livsstil.
Veggie-burgere er som frosne pepperonipizzaer for rovdyr: Du må alltid ha minst en pakke veggie-burgere som skurrer rundt i fryseren - bare i tilfelle. Du vet aldri om du vil bli invitert til grillmat eller om du sulter ved midnatt og trenger en rask matbit. Og disse små frosne hockeypuckene er så allsidige: De kan pluppes på en salat, spises til frokost med hasjbrune eller hakkes i marinarasaus og serveres over pasta. Og hver vegetarianer har sitt favorittmerke av frosne veggieburgere. Noen liker burgere med høyt proteininnhold som Beyond Burger, mens andre liker den hippy, naturlige formelen til Hillary's. Og noen gourmetvegetarianere lager til og med sine egne for å oppbevare i fryseren.
Veggie-burgere er som frosne pepperonipizzaer for rovdyr: Du må alltid ha minst en pakke veggie-burgere som skurrer rundt i fryseren - bare i tilfelle. Du vet aldri om du vil bli invitert til grillmat eller om du sulter ved midnatt og trenger en rask matbit. Og disse små frosne hockeypuckene er så allsidige: De kan pluppes på en salat, spises til frokost med hasjbrune eller hakkes i marinarasaus og serveres over pasta. Og hver vegetarianer har sitt favorittmerke av frosne veggieburgere. Noen liker burgere med høyt proteininnhold som Beyond Burger, mens andre liker den hippy, naturlige formelen til Hillary's. Og noen gourmetvegetarianere lager til og med sine egne for å oppbevare i fryseren.
2. De beste gatene for hurtigmat har sertifiserte vegetariske menyer.
Ja, vegetarianere vet akkurat hvor de skal hen når de har en hurtigmattrang på grunn av tydelige vegetariske og veganske menyer - noen er til og med sertifisert av American Vegetarian Association. Takket være spesifikke, enkle vegetariske menyer og tilbud, har noen restauranter blitt kultfavoritter som sprer seg som en brennhet blant veggiesettet. Eksempel: Taco Bell er en vegetarisk nirvana, med 5, 7 millioner vegetariske kombinasjoner på menyen. Andre favoritter inkluderer PF Chang's, Chipotle Mexican Grill og Olive Garden.
Ja, vegetarianere vet akkurat hvor de skal hen når de har en hurtigmattrang på grunn av tydelige vegetariske og veganske menyer - noen er til og med sertifisert av American Vegetarian Association. Takket være spesifikke, enkle vegetariske menyer og tilbud, har noen restauranter blitt kultfavoritter som sprer seg som en brennhet blant veggiesettet. Eksempel: Taco Bell er en vegetarisk nirvana, med 5, 7 millioner vegetariske kombinasjoner på menyen. Andre favoritter inkluderer PF Chang's, Chipotle Mexican Grill og Olive Garden.
3. Den daglige dosen din av omega-3-er kommer uten fiskebukker.
Veg-hoder kan få hjerte- og hjernesunn omega-3-er fra andre ting enn fisk, for eksempel valnøtter, chiafrø og hampfrø. Dessuten kan vegetarianere få den viktige langkjedede omega-3s DHA og ALA fra marine alger, en mye mer bærekraftig kilde til disse sunne fettene. Faktisk får fisk omega-3-ene ved å konsumere marine alger til å begynne med: Små fisker spiser alger, og da spiser den større fisken (som laks) de mindre fiskene. Tatt i betraktning at mer enn 30 prosent av verdens fiskerier har blitt presset til eller utover deres biologiske grenser, kan dette ikke være en så dårlig vei å gå.
Veg-hoder kan få hjerte- og hjernesunn omega-3-er fra andre ting enn fisk, for eksempel valnøtter, chiafrø og hampfrø. Dessuten kan vegetarianere få den viktige langkjedede omega-3s DHA og ALA fra marine alger, en mye mer bærekraftig kilde til disse sunne fettene. Faktisk får fisk omega-3-ene ved å konsumere marine alger til å begynne med: Små fisker spiser alger, og da spiser den større fisken (som laks) den mindre fisken. Tatt i betraktning at mer enn 30 prosent av verdens fiskerier har blitt presset til eller utover deres biologiske grenser, kan dette ikke være en så dårlig vei å gå.
4. Proteinskåler regjerer høyest.
Visst, proteinkåler (boller fylt med fullkorn eller søtpoteter, grønnsaker eller frukt, magert protein og en smakfull saus) har sitt øyeblikk i søkelyset. Men vegetarianere har lenge vært avhengige av proteinboller. De har spist dem siden før det var trendy, serveringssteder som er dedikert til dem. Hva er det ikke å elske med denne sunne, deilige kombinasjonen som kan ta på seg en rekke formler og kombinasjoner? Det er enkelt fordi tilberedningen av måltidet gjøres i en enkelt bolle ved å kombinere ingredienser du har for hånden med en enkel formel: kompleks karbohydrater (fullkorn, mais, poteter) pluss grønnsaker og frukt (greener, bær, cruciferous grønnsaker) pluss magert protein (nøtter, frø, bønner, tofu) pluss en smakfull saus (thaisaus, hummus, vinaigrette). Her er en å prøve: Tofu Kale Power Bowl With Tahini Dressing.
Kreditt: Adobe Stock / Mara ZemgalieteVisst, proteinkåler (boller fylt med fullkorn eller søtpoteter, grønnsaker eller frukt, magert protein og en smakfull saus) har sitt øyeblikk i søkelyset. Men vegetarianere har lenge vært avhengige av proteinboller. De har spist dem siden før det var trendy, serveringssteder som er dedikert til dem. Hva er det ikke å elske med denne sunne, deilige kombinasjonen som kan ta på seg en rekke formler og kombinasjoner? Det er enkelt fordi tilberedningen av måltidet gjøres i en enkelt bolle ved å kombinere ingredienser du har for hånden med en enkel formel: kompleks karbohydrater (fullkorn, mais, poteter) pluss grønnsaker og frukt (greener, bær, cruciferous grønnsaker) pluss magert protein (nøtter, frø, bønner, tofu) pluss en smakfull saus (thaisaus, hummus, vinaigrette). Her er en å prøve: Tofu Kale Power Bowl With Tahini Dressing.
5. Rødt kjøtt har ikke hjulpet markedet på jern.
De fleste tenker på rødt kjøtt som den første jernkilden i kostholdet, men planter har også sin egen jerntype. Plantejern er kanskje ikke så absorberbart som av animalsk avledet jern, men det legger opp. Kilder inkluderer linser, bønner, erter, soyabønner, tofu, quinoa, havre, tomater, greener, nøtter og frø. Fordi det er mindre absorberbart, er vegetarianere nødt til å satse på omtrent halvannen ganger mer jern i dietten enn rovdyr. Men du kan øke absorpsjonen av jern i kostholdet ditt betydelig ved å spise det med en vitamin-rik kilde, som frukt og grønnsaker. Noe vegetarianere har en evne til å gjøre dette uansett.
Kreditt: haveseen / iStock / GettyImagesDe fleste tenker på rødt kjøtt som den første jernkilden i kostholdet, men planter har også sin egen jerntype. Plantejern er kanskje ikke så absorberbart som av animalsk avledet jern, men det legger opp. Kilder inkluderer linser, bønner, erter, soyabønner, tofu, quinoa, havre, tomater, greener, nøtter og frø. Fordi det er mindre absorberbart, er vegetarianere nødt til å satse på omtrent halvannen ganger mer jern i dietten enn rovdyr. Men du kan øke absorpsjonen av jern i kostholdet ditt betydelig ved å spise det med en vitamin-rik kilde, som frukt og grønnsaker. Noe vegetarianere har en evne til å gjøre dette uansett.
6. Det handler om de belgfrukter.
Hvis du er vegetarianer, er belgfrukten din beste venn. Denne ydmyke lille perlen er kjernen i kostholdet ditt. Belgfrukter, inkludert bønner, linser og erter, er naturens beste kilde til planteprotein, alt pakket inn i en fiberrik, næringsrik pakke. Det betyr at de bør være grunnlaget for minst ett måltid om dagen. Tenk svartbønne veggieburritos til frokost, hummus (laget med garbanzobønner) med snøterter til mellommåltid, krydret vegetarisk chili med kornbrød til lunsj og karrete linser med brun ris til middag. Du kan bruke dem i alt til en punch med planteprotein. Du kan til og med blande dem i en smoothie eller en peanøttsmør-sjokoladebar!
Kreditt: Karisssa / iStock / GettyImagesHvis du er vegetarianer, er belgfrukten din beste venn. Denne ydmyke lille perlen er kjernen i kostholdet ditt. Belgfrukter, inkludert bønner, linser og erter, er naturens beste kilde til planteprotein, alt pakket inn i en fiberrik, næringsrik pakke. Det betyr at de bør være grunnlaget for minst ett måltid om dagen. Tenk svartbønne veggieburritos til frokost, hummus (laget med garbanzobønner) med snøterter til mellommåltid, krydret vegetarisk chili med kornbrød til lunsj og karrete linser med brun ris til middag. Du kan bruke dem i alt til en punch med planteprotein. Du kan til og med blande dem i en smoothie eller en peanøttsmør-sjokoladebar!
7. Peanøttsmør er like kult som da du var liten.
Vegetarianere elsker dem litt peanøttsmør. Den magiske lille krukken er grunnlaget for så mange enkle og sunne måltider, fra den klassiske PB&J til en thailandske yngel. Den ydmyke peanøtten (faktisk i belgfruktsfamilien) er pakket med protein av høy kvalitet, og er en viktig del av et plantebasert kosthold, og tilbyr en økonomisk, sunn og næringsrik komponent i dag. For ikke å nevne at peanøttsmør bare er rett og slett velsmakende og trøstende. Derfor bør du aldri gjøre narr av en vegetarianer med en peanøttsmørkrukke og en skje.
Kreditt: Adobe Stock / LIGHTFIELD STUDIOSVegetarianere elsker dem litt peanøttsmør. Den magiske lille krukken er grunnlaget for så mange enkle og sunne måltider, fra den klassiske PB&J til en thailandske yngel. Den ydmyke peanøtten (faktisk i belgfruktsfamilien) er pakket med protein av høy kvalitet, og er en viktig del av et plantebasert kosthold, og tilbyr en økonomisk, sunn og næringsrik komponent i dag. For ikke å nevne at peanøttsmør bare er rett og slett velsmakende og trøstende. Derfor bør du aldri gjøre narr av en vegetarianer med en peanøttsmørkrukke og en skje.
8. Etnisk mat er virkelig (virkelig) viktig.
Jada, stort sett alle elsker litt kinesisk, thai eller indisk mat. Men vegetarianere er fascinert av etnisk mat. (Vi mener virkelig forelsket i det.) Det er fordi de fleste kulturer rundt om i verden utviklet seg på et mer plantebasert kosthold, og det er på full visning i tradisjonelle kjøkken fra hele verden. Smakene, teksturen og aromaene fra slike plantebaserte retter synger bare. Bare tenk på karibisk rød ris og bønner, indisk kikertmasala, italiensk pasta puttanesca og marokkansk vegetabilsk tagine - så vet du hva vi snakker om.
Kreditt: Adobe Stock / izikmdJada, stort sett alle elsker litt kinesisk, thai eller indisk mat. Men vegetarianere er fascinert av etnisk mat. (Vi mener virkelig forelsket i det.) Det er fordi de fleste kulturer rundt om i verden utviklet seg på et mer plantebasert kosthold, og det er på full visning i tradisjonelle kjøkken fra hele verden. Smakene, teksturen og aromaene fra slike plantebaserte retter synger bare. Bare tenk på karibisk rød ris og bønner, indisk kikertmasala, italiensk pasta puttanesca og marokkansk vegetabilsk tagine - så vet du hva vi snakker om.
9. Beklager, men protein er overhypet.
Amerikanere er besatt av protein, og frykter alltid at de mangler dette makronæringsstoffet. Men er hypen nødvendig? De fleste amerikanere spiser mer enn anbefalt daglig godtgjørelse, men proteininntak er ikke en slags ting. Naturligvis er protein et viktig næringsstoff som kreves for sunn bein-, muskel- og organfunksjon. Men du trenger ikke å spise en biff på størrelse med hodet for å dekke proteinbehovene dine. Hvis du er vegetarianer, vil du få en god proteinkilde ved hvert måltid gjennom meieriprodukter, egg, belgfrukter, soya, nøtter og frø. Eller hvis du virkelig er opptatt av proteinet ditt, kan du prøve å logge måltidene dine på en app som MyPlate.
Kreditt: a_namenko / iStock / GettyImagesAmerikanere er besatt av protein, og frykter alltid at de mangler dette makronæringsstoffet. Men er hypen nødvendig? De fleste amerikanere spiser mer enn anbefalt daglig godtgjørelse, men proteininntak er ikke en slags ting. Naturligvis er protein et viktig næringsstoff som kreves for sunn bein-, muskel- og organfunksjon. Men du trenger ikke å spise en biff på størrelse med hodet for å dekke proteinbehovene dine. Hvis du er vegetarianer, kan du få en god proteinkilde ved hvert måltid gjennom meieriprodukter, egg, belgfrukter, soya, nøtter og frø. Eller hvis du virkelig er opptatt av proteinet ditt, kan du prøve å logge måltidene dine på en app som MyPlate.
10. Bondemarkedene er som Disneyland.
Det er ingenting som gir et smil til ansiktene på vegetarianere som en tur til det lokale bondemarkedet. De kommer til å ri høyt, takket være hauger med kneblet gulrotrøtter i regnbuefarger, påskeeggrisjer i toner av rosa, kongelige lilla auberginer og sprø epler med navn som Arkansas Black og Crimson Gold. Bare se hvor gledelige vegetarianere blir når de fyller lerretsposene til randen med sesongens råvarer. Du skulle sverge at de bare forlot sin favoritt Disney-tur.
Kreditt: Kate Daigneault / StocksyDet er ingenting som gir et smil til ansiktene på vegetarianere som en tur til det lokale bondemarkedet. De kommer til å ri høyt, takket være hauger med kneblet gulrotrøtter i regnbuefarger, påskeeggrisjer i toner av rosa, kongelige lilla auberginer og sprø epler med navn som Arkansas Black og Crimson Gold. Bare se hvor glade vegetarianere blir når de fyller lerretsposene til randen med sesongens råvarer. Du skulle sverge at de bare forlot sin favoritt Disney-tur.
Hva tror du?
Er du vegetarianer? Hvor mange av disse tingene identifiserer du deg med? Er det andre fantastiske ting ved å være vegetarianer som du vil legge til listen? Del tankene og forslagene i kommentarene nedenfor!
Kreditt: Adobe Stock / Rawpixel.comEr du vegetarianer? Hvor mange av disse tingene identifiserer du deg med? Er det andre fantastiske ting ved å være vegetarianer som du vil legge til listen? Del tankene og forslagene i kommentarene nedenfor!
