Noe av det beste med å kjøpe en ferdigkokt skinke fra din lokale matbutikk er at det er så enkelt å bake. Du trenger bare å varme den, noe som gir mindre tid på kjøkkenet - eller mer tid til å perfeksjonere sidene dine. En eplejuice glasur gir skinken en subtil, søt smak når den tilsettes før du skal bake skinken. Bli kreativ med glasuren og legg ditt eget personlige spinn på grunnoppskriften nedenfor.
Et kjøtttermometer sørger for at skinken blir oppvarmet til den ideelle temperaturen. Enhver ekstra baktid, enten skinke er tildekket eller avdekket, gir deg kontroll over ømheten. Å suge skinke i vann før tilberedning bidrar også til ømhet. Soaking er også et sunnere valg fordi det bidrar til å redusere mengden natrium som konsumeres.
Trinn 1
Bløtgjør skinken i vann natten før du steker. Tøm vann og trimm fett og skorpe fra skinken. Legg skinken i en gryterett belagt med kokespray.
Steg 2
Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit.
Trinn 3
Tilsett 1/4 kopp brunt sukker, 1 ts. av malt nellik, 1/4 ts. malt kanel, 2 kopper eplejuice, 1 ss. av Dijon sennep, 1 hakket hvitløksfedd og 1/2 ts. av malt ingefær til en egen blandeskål. Bland godt.
Trinn 4
Hell halvparten av blandingen over skinken. Sett inn et kjøtttermometer minst 1 tomme i skinken. Stek skinkefettsiden opp og avdekket i to timer eller til den indre temperaturen når 140 grader.
Trinn 5
Hell den gjenværende blandingen på skinken. Dekk med aluminiumsfolie. Stek i ytterligere 30 minutter. La den stå utenfor ovnen i ytterligere 10 minutter før du hugger.
Ting du trenger
-
6 pund ferdig kokt benfri skinke, 33 prosent mindre natrium
Kokespray
1/4 kopp brunt sukker
1 ts. markfedd
1/4 ts. malt kanel
2 dl eplejuice
1 ss. Dijon sennep
1 fedd hvitløk, hakket
1/2 ts. malt ingefær
Kokeskje
Kjøtttermometer
Aluminiumsfolie
