Rødt kjøtt gir deg protein av høy kvalitet, men mange kutt inneholder mye mettet fett, noe som resulterer i høyt kaloriopptak. Mager kjøttpålegg tilbyr fremdeles alt protein, med langt færre kalorier. Når du følger et kalorifattig kosthold, kan du glede deg over visse typer proteinrikt kjøtt, sammen med kylling, fisk og vegetariske proteinkilder, for å oppnå optimale mengder jern, sink og vitamin B12-innhold.
Ekstra magert biff
De magreste kuttene av storfekjøtt er øye med runde, mørbradspisser, øverste runde, nederste runde og øverste mørbrad. For å sikre at de er lavest i kalori, må slakteren trimme dem til null prosent fett. Disse kuttene tilbyr omtrent 47 til 60 kalorier og omtrent 8 g protein per unse. Sammenlign dette med benfritt, hudfritt kyllingbryst med 8 g protein og 40 kalorier per unse. For å unngå å legge ekstra kalorier i disse kjøttene, gni du dem med krydder og steke, grill eller broil uten oljer, smør eller flaske sauser.
kalv
Kalvekjøtt er kjøttet av en legg og har en delikat smak. Hovedbenskjøtt av kalvekjøtt inneholder 48 kalorier og litt mer enn 7 g protein per unse. Kalvekjøtt er kontroversielt blant noen dyreforkjempere på grunn av måtene kalvene er oppdrettet på.
venison
Venison er kjøttet fra hjort. Det er slankere enn storfekjøtt, og gir bare 45 kalorier per unse. I gjennomsnitt har den nesten 9 g protein per unse. Tilbered viltbiff som du vil, men unngå å koke for det er lett å tørke ut.
Indrefilet av svin
Indrefilet av svin er et kjøttpålegg som inneholder 47 kalorier og 8 g protein per unse. Indrefilet er tynne strimler av kjøtt, i motsetning til tykkere ruller som fremdeles inneholder noe fett og et høyere antall kalorier. Stek indrefiletene hele med urter og balsamicoeddik, eller skiv dem i biff og sauté i non-stick kokespray.
Bison
Bison, eller buffalo, inneholder 41 kalorier og 8 g protein per unse. Bruk malt bøffel i stedet for malt biff til en burger, kjøttpudding eller taco. Se etter biff trimmet med mest synlig fett for å sikre at kaloriene er lave.
