Saftig, søt og full av smak, frukt inneholder naturlige sukkerarter, noe som gjør det til en sunn måte å tilfredsstille en søt tann. Frukt inneholder alle fruktose og glukose, i tillegg til essensielle mineraler og vitaminer, samt kostfiber. Kroppen din bruker både fruktose og glukose som energikilde, og gir drivstoff for dine daglige aktiviteter og generelle kroppsfunksjon. Det amerikanske jordbruksdepartementet anbefaler 1 1/2 til 2 kopper frukt per dag.
Fruktoseinnhold
Fruktose er et enkelt sukker som finnes i all moden frukt. det kan også behandles til en krystall og brukes som et tilsatt søtningsmiddel. Bær og meloner, for eksempel cantaloupe, inneholder den høyeste mengden fruktose blant frukt. Cantaloupe inneholder omtrent 4 gram fruktose per 100 gram servering, mens blåbær inneholder rundt 5, 5 gram fruktose per 100 gram.
Glukoseinnhold
Glukose er det viktigste enkle sukkeret for kroppen din, da det er den primære energikilden for alle organer og mekanismer, inkludert hjerneaktivitet. Kroppen din kan lage glukose når den bryter ned komplekse karbohydrater, og den er også naturlig til stede i frukt. En servering av banan på 100 gram har 5, 6 gram glukose, mens epler og appelsiner har henholdsvis omtrent 2 gram og 8, 5 gram glukose for samme serveringsstørrelse. Glukose er mindre søt enn fruktose.
Sukroseinnhold
Sukrose, også navnet på bordsukker, er en blanding av glukose og fruktose og er til stede i moden frukt. De høyeste kildene inkluderer mango, bananer og nektariner. En servering med bananer på 100 gram har 6, 5 gram sukrose, mens mango har 9, 9 gram per servering i samme størrelse. Nektariner har over 6 gram sukrose per 100 gram.
Blodsukker og frukt
Fordi frukt inneholder mye fiber og fruktose, forårsaker de ikke drastiske endringer i blodsukkernivået. Dette gjør at mange av dem er en mat med lav glykemisk indeks - den glykemiske indeksen er et mål på hvor mye karbohydrater som påvirker blodsukkernivået. Imidlertid er søtere frukt, som meloner og tørket frukt, som har et høyere sukkerinnhold per porsjonsstørrelse, ansett som matvarer med middels glykemisk indeks, da de kan påvirke blodsukkernivået mer, noe som øker sjansen for pigger. American Heart Association uttaler at matvarer som inneholder mye sukker, for eksempel frukt, er bedre for deg enn de som inneholder tilsatt sukker, ettersom mat med naturlig sukker også inneholder essensielle næringsstoffer, mens tilsatte sukker bare gir "tomme" kalorier.
