Planlegging av sunn måltid
Fornuftige dietter legger vanligvis vekt på et bredt utvalg av hele matvarer for å oppfylle de daglige næringsbehovene. En diett bestående av bare egg og spinat kan gi en økonomisk rekke viktige næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Kostnadsmessig er eggprotein relativt billig sammenlignet med rødt kjøtt og melk, og spinatens antioksidanter er i tråd med alle dyre designergrønner.
Positivene til egg
Healing Naturally by Bee lister opp et eggs totale protein som 6, 3 g, hvor eggeplommen bidrar med 2, 7 g og den hvite 3, 6 g til totalt. Dette er "komplett protein", som inneholder alle aminosyrer som kreves av kroppen din. Egg gir også essensielle fettsyrer og vitamin A, E, D og K. Deres eggeplommer er rike på kolin for cellemembranhelse, kroppsvektbehandling og kolesterolkontroll, ifølge Linus Pauling Institute. En stor eggeplomme, per All About Egg, inneholder 195 mg kolesterol. Den daglige grensen for kostholdskolesterol er 300 mg, og kroppen din produserer sitt eget kolesterol hvis det ikke får i seg nok fra mat. Enkelte kolesteroler som kalles lipoproteiner med høy tetthet, transporterer faktisk farlige kolesteroler ut av blodet og fremmer sunne arterier.
Positivene til spinat
Spinat har rikelig med jern, folat og vitamin C og B, som alle bekjemper arteriell plakkoppbygging. I følge The Worlds Healthiest Foods reduserer folat også effekten av homocystein, et blodkjemisk stoff hvis overflødig kan fremskynde hjerteinfarkt. Spinats magnesium, kalium og kalsium fungerer med natrium i kroppen for å regulere vannretensjon og forhindre høyt blodtrykk. I følge Massachusetts Eye and Ear Infirmary forsinker karotenoider i spinat aldersrelatert makuladegenerasjon og synstap. Karotenoider fungerer også som antioksidanter, og bekjemper skadelige oksygenmolekyler som angriper sunne celler.
Negativene av denne dietten
En ulempe er dette kostholdets mangel på absorberbart kalsium. Spinats kalsium fungerer med andre mineraler i kroppen, men biotilgjengeligheten er lav; kroppen din tar ikke lett opp den alene. Du må også begrense eggeplommer til en eller to per dag for kolesterolkontroll i kostholdet. Eggehviter kan brukes liberalt. For å hindre kjedsomhet, varier oppskriftene dine så mye som mulig.
Forslag til måltider
Eggs allsidighet betyr at de kan bli tjuvet, stekt, kryptert eller bakt. Hvis du liker de fløyelsaktige eggeplommene i mykkokte egg, bør du begrense deg til et klassisk mykkokt eller stekte egg med solside side om dagen - og det trenger ikke bare være til frokost. Bank på eggehviter resten av måltidspreparatene dine, og bruk krydder og krydder med lite natrium som fersk tomatsaus for å forbedre smakene. Forpakkede eggehviter for kryptering fås i kjøleskap med dagligvarer. Spinatsalat med devilerte egg og spinat-egg-souffle er klassiske oppskrifter som er enkle å finne og lage.
