Hudløse kyllinglår anbefales ofte for slankere på grunn av deres høye proteininnhold og lave fettinnhold. Det er faktisk bare 173 kalorier i benfrie, hudløse, kyllinglår når de konsumeres i en servering på 3, 5 gram.
Hudløse kyllinglår tilbyr viktige næringsstoffer, inkludert vitaminer og mineraler, og inneholder mye protein. De har også en tendens til å være fuktige og mer smaksrike enn kyllingbryst. Kyllinglår kan spille en rolle i et sunt kosthold med porsjonskontroll og riktige koketeknikker.
Informasjon om hudløs kyllinglår
Informasjon om hudfri kyllinglår ernæring inkluderer 173 kalorier og 8 gram fett i en 3, 5-unse servering, ifølge USDA FoodData Central. Sammenlign dette med 157 kalorier og 3, 2 gram fett i 3, 5 gram hudfritt kyllingbryst. Når det gjelder mettet fett, inneholder lårene bare 1 gram mer enn brystet - 2, 3 gram mot 1, 01 gram.
Hudløse kyllinglår er høye i protein, med 24, 4 gram i en 3, 5-unse servering. Dette strekker seg langt mot det anbefalte daglige proteininntaket - 46 gram for kvinner og 56 gram for menn, ifølge National Academies of Sciences. Kylling inneholder ingen karbohydrater, fiber eller sukker.
Øk vitamin- og mineralinntaket
I følge en artikkel fra juni 2015 publisert av Food & Nutrition Research , er fjørfe en god kilde til B-vitaminer - spesielt tiamin, B6 og pantotensyre. Det gir også viktige mineraler, inkludert jern, kobber og sink. Artikkelen peker imidlertid også på at ernæringsmessig verdi for kylling også er avhengig av dyrets genetikk og maten de mates.
Sammenlignet med andre typer kjøtt, er kylling lite i kollagen, eller et "tøft" protein som støtter bindevev. Dette gjør den lettere fordøyelig, noe som betyr at kroppen din tar opp mer av vitaminene og mineralene som leveres av denne matkilden.
Kyllinglår er også en god kilde til selen. I følge National Institutes of Health Office of Dietary Supplements, er dette viktige næringsstoffet som er nødvendig for DNA-produksjon, riktig skjoldbruskkjertelfunksjon og reproduksjon, så vel som dens rolle i å hjelpe kroppen å bekjempe infeksjoner.
Se på fettet
Det er best å velge hudløs fordi det hjelper med å kontrollere kalorier og fett. Kalorier i kyllinglår med hud øker med 41 sammenlignet med det hudløse motstykket. Huden tilfører ytterligere 5 gram totalt fett og dobler mengden mettet fett.
I følge American Heart Association skal mettet fett ikke utgjøre mer enn 5 til 6 prosent av en persons daglige kaloriinntak. Dette tilsvarer maks 13 gram hvis du bruker 2000 kalorier per dag.
Kyllinglår klarer seg godt med fuktige, lange koketeknikker som å sy og steke. Å bruke dem i buljongbaserte supper og chili er et sunt forberedelsesalternativ, men krembaserte gryteretter og tyggere tilfører betydelige kalorier og fett til hudløse kyllinglår. Steking av lår er en annen måte å øke kalori- og fettinnholdet betydelig.
