Å snappe på en riskake vil absolutt ikke legge til mye kalorier i kostholdet ditt, men det har ikke så mye annet å tilby. Du vil ikke få mye vitaminer, mineraler eller fiber fra den knasende karbonaden. Fordi de er ekstremt kalorifattige, er riskaker et sunt alternativ til chips hvis du leter etter noe å glede deg over med din favoritt dukkertoppskrift.
Kalori detaljer
En enkelt 9-gram vanlig, multigrain eller brun-ris-og-rug-kake inneholder hver rundt 35 kalorier totalt. Fordi hovedingrediensen i riskaker er karbohydratrik ris, kommer de fleste av kaloriene fra karbohydrater. 22 kalorier, som utgjør 84 prosent av den totale kalorien, er fra karbohydrater. Du vil få en liten mengde protein og fett fra en riskake. Bare 3 kalorier, eller 8 prosent av kaloriene, kommer fra protein. De resterende 3 kaloriene - ytterligere 8 prosent av kaloriene - er fra fett.
Fiberinformasjon
Riskaker er ikke spesielt rike på fiber. Du får mindre enn 0, 5 gram fiber fra en enkelt karbonad, avhengig av sort. "Kostholdsretningslinjer for amerikanere, 2010" uttaler at du bør få 14 gram fiber fra kostholdet ditt for hver 1000 kalorier. Hvis 1600 kalorier om dagen har en tendens til å være typisk for deg, skyter du for eksempel 22, 5 gram fiber hver dag. En riskake har bare 2 prosent av fiberbehovet ditt, basert på 1 600 kalorier.
Glykemisk vurdering
Den sprø snacken din kan dempe appetitten for tiden, men det er ikke sannsynlig at du holder deg full lenge. Riskaker ligger høyt på den glykemiske indeksen, med en gjennomsnittlig rating på 82. Mat som ligger høyt på skalaen, med en glykemisk indeks på 70 eller over, pleier å løpe raskt gjennom fordøyelseskanalen. Det er vist at høyglykemisk mat gir blodsukkeret ditt til å maksimere raskt og deretter slippe rett ned igjen. Dette kan påvirke stoffskiftet og dermed appetitten, slik at du blir utilfreds.
Vitaminer og mineraler
Ikke stol for tungt på riskaker for å øke vitamin- og mineralinntaket - du får bare en spormengde. Riskaker inneholder veldig små mengder av flere B-vitaminer, som folat, B-12, B-6, riboflavin, niacin og tiamin. Den største rollen til disse vitaminene er å jobbe sammen for å omdanne karbohydrater, protein og fett til energi, selv om de også driver ditt nevrologiske system og har forskjellige roller i produksjonen av røde blodlegemer. Det knasende risen inneholder litt kalsium, fosfor og magnesium for å jobbe mot å holde beinene sterke. Du får også litt sink, for sårheling og immunfunksjoner; jern, som hjelper med å transportere oksygen; og et par elektrolytter, for eksempel kalium og natrium, for å få hjertet til å slå og musklene beveger seg.
