Se for deg å sitte ute og glede deg over en frisk ananasskive når munnen plutselig begynner å brenne. Tro det eller ei, denne reaksjonen er helt normal og indikerer ikke nødvendigvis en ananasallergi eller intoleranse. Så hva kan være årsaken?
Ananas allergi symptomer
Fruktallergier er veldig vanlige. Noen frukt, som epler, fersken og kiwi, er mer sannsynlig å forårsake allergiske reaksjoner enn andre, påpeker Institute of Agriculture and Natural Resources ved University of Nebraska-Lincoln. Imidlertid kan du også oppleve bivirkninger på svisker, ananas, appelsiner, meloner eller bananer.
Disse allergiske reaksjonene forekommer vanligvis minutter etter inntak av frukten og har en tendens til å påvirke munnhulen, inkludert munnen, tungen, leppene og halsen. I sjeldne tilfeller kan pasienter oppleve milde hudreaksjoner og astma. Anafylaksi, en ekstrem allergisk reaksjon, kan også forekomme. Vanlige symptomer på fruktallergier inkluderer:
- Hevelse i ansiktet, munnen, leppene og tungen
- Pusteproblemer
- Hvesende og hoste
- Hes stemme
- Vedvarende svimmelhet, spesielt hos barn
- Magesmerter
- Utslett
Frukt og grønnsakerallergier utvikler seg ofte i ungdomstiden og vedvarer til voksen alder. Den gode nyheten er at hvis du har en ananasallergi, betyr det ikke nødvendigvis at du også reagerer på andre frukter. Du trenger imidlertid å unngå ananas, enten den er fersk eller hermetisert.
Advarsel
Enkelte matprodukter, for eksempel fruktkake, hermetisk fruktsalat, fruktkandis, cocktails, brus og granola barer kan inneholde ananas og forårsake allergiske reaksjoner.
Hva med ananasintoleranse?
Opplever du oppblåsthet, magesmerter, halsbrann eller utslett etter å ha spist ananas? Dette er alle symptomer på matintoleranse, ifølge Healthing Eating Advisory Service.
I motsetning til matallergier, er denne tilstanden ikke livstruende og kan styres ved å utøve porsjonskontroll. Generelt er symptomene doseavhengige. Noen mennesker opplever bivirkninger på visse forbindelser i mat, for eksempel salisylatene i ananas.
Disse stoffene forekommer naturlig i fargerike frukter, grønnsaker, nøtter, tomatprodukter, honning og andre matvarer. Mandler, ananas, chilipepper, reddiker, avokado, dadler, kirsebær, appelsiner og all tørket frukt er de høyeste i salisylater. Visse frukter, for eksempel bananer, kalk, hvitkål og valmuefrø, inneholder ubetydelige mengder salisylater, noe som gjør dem tryggere for de som er følsomme for disse forbindelsene.
Salicylatfølsomhet kan forklare hvorfor magen gjør vondt etter å ha spist ananas. Andre vanlige symptomer inkluderer oppkast, eksem, acid reflux, søvnvansker, diaré og elveblest. Som nevnt tidligere, allergiske reaksjoner sparker i løpet av minutter etter å ha spist ananas eller annen mat. Intoleransreaksjoner utvikler seg derimot over flere timer.
Hvorfor ananas gjør vondt i munnen din
I motsetning til den vanlige troen, vil ikke ananasallergi eller intoleranse ikke føre til at tungen og halsen brennes. Den skyldige er bromelain, et naturlig forekommende enzym i denne frukten, påpeker University of Melbourne, men en bromelainallergi i seg selv eksisterer ikke. Den brennende følelsen forsvinner når du svelger ananasen.
Sannheten er sagt, det er absolutt ingen grunn til å unngå ananas med mindre du er allergisk mot den. Bromelain, dets nøkkelforbindelse, hjelper kroppen din til å bryte ned protein, bekjempe betennelse og leges raskere fra sår, traumer og kirurgi, ifølge en anmeldelse fra desember 2012 publisert i Biotechnology Research International . Dette enzymet kan også beskytte mot kreft og bidra til å lindre symptomene på slitasjegikt, angina pectoris, allergisk luftveissykdom, kroniske betennelsesforstyrrelser og diaré.
I tillegg til bromelain gir ananas omtrent 90 prosent av det daglige anbefalte vitamin C-inntaket per porsjon (en kopp). Denne frukten er også en utmerket kilde til vitamin B6, betakaroten, magnesium, kalium og mangan. Den har bare 83 kalorier og 21 gram karbohydrater, så den passer inn i de fleste dietter. C-vitamin, et av de mest rikholdige næringsstoffene, kan faktisk hjelpe til med å miste vekt og forhindre overvekt, som nevnt i en anmeldelse fra mai 2014 omtalt i Journal of Nutritional Science and Vitaminology .
