Ofte virker det som om eksperter på matforskning gir retningslinjer for kosthold hver dag, slik at folk blir forvirret av de ofte motstridende anbefalingene. Mye av denne forvirringen er et resultat av at forskjellige typer dietter og produkter har både fordeler og ulemper - noe som er tilfelle med sunn mat og søppelmat. Men det er fortsatt klart at moderering er et kritisk aspekt av alle typer kosthold du velger å følge.
: FDA daglig ernæringskrav
Fordeler med sunn mat
Du kan alder med hell ved å unngå medisinske tilstander som hjertesykdommer og diabetes. Å spise sunn mat er den beste måten å forhindre betennelse og andre konsekvenser av disse medisinske tilstandene, ifølge en rapport fra 2017 i Molecules. Forfatterne bemerker at sunn mat også kan spille en positiv rolle i kampen mot kreft.
Sunn mat har også en gunstig effekt på din emosjonelle velvære. En gjennomgang fra 2014 i BMC Psychiatry bemerket forholdet mellom matkvalitet og mental helse hos små barn. Dette positive forholdet vedvarer over hele levetiden. Å spise sunn mat hjelper for eksempel eldre voksne med å bekjempe depresjon og demens.
: Hvordan påvirker sunn matkultur fysisk, mental og sosial helse?
Ulemper med sunn mat
En artikkel fra 2015 i Ernæringsanmeldelser ga en detaljert analyse av matvareprisene. Artikkelen viste at grønnsaker og frukt hadde en høyere per-kalori kostnad enn søtsaker. Så det koster faktisk mer å holde seg sunn og holde en sunn kroppsvekt gjennom et kosthold som inneholder næringsrik frukt og grønnsaker.
Denne høyere kostnaden for sunn mat kan for noen gjøre det mindre sannsynlig at den vises på en handleliste med dagligvarer. Barn kan også synes det er mindre velsmakende. Dette utgjør et dilemma for foreldre siden smak fortsatt er den beste prediktoren for valg av mat fra 4 år og oppover.
: Hvordan spise sunt på hundre dollar i måneden
Fordeler med søppelmat
Forskere anser matvarer med høyt innhold av sukker, salt og transfett som søppelmat. Eksempler inkluderer potetgull og godteribarer. Folk velger typisk søppelmat på grunn av utbredt tilgjengelighet og god smak. Det tilbyr også en rimelig måte å mate deg selv på.
Disse energitette, rimelige matvarene påvirker også tankene dine. Søppelmat har en beroligende effekt - også for spedbarn. Det øker også ytelsen på romlige læringsoppgaver. Til slutt frigjør det endorfiner, og gir følelser av eufori.
Ulemper med søppelmat
Forskere har korrelert den dramatiske økningen i overvekt blant barn med forbruk av junkfood. Vekt oppvekst i ungdommen fortsetter ofte til voksen alder, og den setter voksne i fare for medisinske tilstander som diabetes.
Usunn spising har også en overraskende effekt på mental helse. For eksempel har forskere funnet et forhold mellom søppelmat og voldelig oppførsel. Hurtigmatinntak har også vist seg å korrelere med selvmordstanker.
Hvis du er gravid, kan de negative effektene av å spise søppelmat til og med overføres til barna dine.
Gjør ditt beste matvalg
Forskere kan ikke finne et ideelt kosthold. Tross alt har hver person en unik fysiologi og forskjellige mål. Likevel eksisterer grunnleggende prinsipper i den vitenskapelige litteraturen. Du kan bruke disse prinsippene for å leve lenger.
En rapport fra 2017 i Cleveland Clinic Journal of Medicine anbefalte at du velger et kosthold som respekterer dine preferanser, behov og nåværende helsetilstand. Mange leger anser middelhavsdietten som den beste måten å forhindre sykdom. Mekanismene bak disse positive effektene er fortsatt ukjente. Imidlertid kan den harmoniske kombinasjonen av betennelsesdempende og antioksidantelementer i middelhavsdietten tilby deg den beste måten å ha et langt, sunt liv.
: 12 Livshemmeligheter fra mennesker som har levd lengst
