Matallergier er vanlige med visse matvarer, som peanøtter, melk og egg, men praktisk talt enhver mat har potensial til å forårsake en allergisk reaksjon. Personer som er allergiske mot okra, kan utvikle allergiske symptomer fra å spise eller plukke denne grønnsaken; I tillegg kan du være allergisk mot andre beslektede matvarer hvis du er allergisk mot okra.
Fysiologi for matallergi
Matallergier skyldes at immunforsvaret ditt er uvanlig følsomt for molekyler, kjent som antigener, som finnes i mat. Antigener er forbindelser som immunsystemet binder seg til og kan fremkalle en immunologisk reaksjon. Hvis du er allergisk mot en mat, vil noen av dens antigener utløse en uvanlig alvorlig immunrespons fordi immunforsvaret ditt vil se på antigenene som et tegn på en utenlandsk inntrenger. Dette fører til massiv betennelse, redusert av en type antistoff kjent som IgE.
Okra allergiske symptomer
Symptomene på en okraallergi manifesterer seg ofte etter at du spiser maten. Symptomene på en matallergi er elveblest, kløe, prikking i munnen, tungpustethet, nesetetthet, svimmelhet, besvimelse, heshet og hevelse i ansiktet, leppene, halsen og tungen. I sjeldne tilfeller kan matallergier forårsake anafylaksi, som er preget av systemisk betennelse som kan forårsake hindring av spiserøret, luftrøret og til slutt føre til sjokk. En utgave fra 1993 av "Miljøforskning" inneholder også en saksrapport om to arbeidere som utviklet et hudutslett etter å ha plukket okra, slik at en okraallergi kan manifestere seg rent ved kontakt med denne grønnsaken.
Diagnose
En måte å finne ut om allergisymptomene er forårsaket av okra, er å føre en journal som viser hver dag at du har allergisymptomer, så vel som all maten du spiser. Hvis symptomene dine følger pålitelig kontakt med okra, kan du ha en okraallergi. En mer definitiv diagnose kan nås via tester som ser etter tilstedeværelsen av IgE-molekyler som reagerer med noen av forbindelsene i okra.
Behandling
Den enkleste måten å behandle en okraallergi er å unngå å spise eller komme i kontakt med okra. Personer som er allergiske mot okra kan også være allergiske mot gumbo, althea-te og bomullsfrømåltid og olje, fordi disse matvarene har antigener som ligner på okra. I noen tilfeller kan milde okraallergier behandles ved hjelp av antihistaminer og andre anti-allergimedisiner. Snakk med legen din hvis du har en okraallergi for å finne en passende behandlingsplan.
