Folk har spist erter i tusenvis av år, men sukkersnurr erter er en ganske ny variant, utviklet i 1979, ifølge Wisconsin Department of Public Instructions. Fibrene i bunnen av snapeaten, i motsetning til grønne erter, eller hager, erter, går bare i en retning, noe som gjør at belgene er spiselige. Crunchy og søt, snapper erter lage en deilig vegetabilsk side parabolen eller snacks, pluss at de har lite kalorier og god kilde til fiber, jern, kalium og C-vitamin.
Lavt på kalorier
Med 44 kalorier per 1 kopp kokt servering, fyller ærter du uten å koste deg for mange kalorier. Hvis du prøver å kontrollere kaloriinntaket ditt for å gå ned i vekt eller opprettholde en sunn vekt, er mat som snap erter et godt valg. Når det gjelder å føle seg full, betyr volumet av mat mer enn kaloriinnholdet, sier Centers for Disease Control and Prevention. Mat med lite kaloriinnhold som snapper erter gjør det enkelt for deg å holde deg innenfor kalorigrensene mens du fremdeles hjelper deg å holde sult borte.
Sunne karbohydrater
En 1 kopp servering kokte snap erter inneholder 10 gram karbohydrater og 4 gram fiber. Karbohydrater er kroppens foretrukne energikilde, og bør levere 45 til 65 prosent av kaloriene. Fiber er en type karbohydrat kroppen din ikke kan fordøye. Fiber i matvarer som snapper erter hjelper til med å forhindre forstoppelse, og å få mer av det i kostholdet ditt kan redusere risikoen for hjertesykdom. Ditt daglige fiberbehov avhenger av alder og kjønn. Generelt trenger kvinner 21 til 25 gram fiber om dagen, og menn trenger 30 til 38 gram.
Proteinkilde, noe fett
En 1/2-kopp servering av kokte snap erter inneholder 2 gram protein og 0, 4 gram totalt fett. Protein og fett er essensielle næringsstoffer akkurat som karbohydrater. Protein i mat som snap erter brukes til å fremme immunhelse og lage hormoner og enzymer. Kroppen din bruker også fett i maten som en energikilde. Fett er nødvendig for å opprettholde cellemembraner og hjelpe til med absorpsjon av fettløselige vitaminer. Du bør få 10 til 35 prosent av kaloriene dine fra protein og 20 prosent til 35 prosent av kaloriene dine fra fett.
Vitaminer og mineraler
Snap erter hjelper deg også å møte noen av vitamin- og mineralbehovene dine, inkludert C-vitamin, folat og kalium. Du trenger C-vitamin for å reparere vev. Det er også en antioksidant som beskytter cellene dine mot skader av frie radikaler. Folat er et B-vitamin som hjelper til med å lage nye celler. Kvinner som er gravide eller kan bli gravide trenger tilstrekkelige mengder folat for å forhindre ryggmargsdefekter hos babyene. Kalium er et mineral som trengs for å bygge proteiner og muskler, og det hjelper også til å kontrollere syre-base-balansen i kroppen din.
