Enten den kresen spisested i familien din er en fin pjokk, en voldsom tenåring eller kanskje til og med deg selv, trenger alle å spise en balansert, sunn middag. Selvfølgelig kan det være vanskelig å lage en måltidsplan når du vet at noen eller alle næringsrike matvarene på listen vil bli kvalt eller liggende uslåtte på tallerkenen. Med litt strategisk planlegging - og i noen tilfeller noen lure taktikker - vil du være mindre sannsynlig å kjempe med en kresen spisested over de daglige måltidene.
Prøv en ny mat hver uke
En del av effektiv måltidsplanlegging innebærer ofte å sitte ned med den lokale butikkens ukentlige rundskriv og bestemme hva som er til salgs. Få din kresen spisested med på denne vanen ved å la henne gå gjennom løpesedlen og plukke ut en ny mat hver uke som du skal prøve sammen som familie. Det kan hende du må sette begrensninger på hvilke typer mat den kresen spisestedet kan velge - varer fra seksjonen med produkter, kjøtt eller korn er tillatt, men det bør ikke være nye typer godterier. Gi en sans for kontroll over hva han spiser ved å la ham velge det nye, skumle varen på denne ukens måltidsplan. Tilsett samtidig en overflod av fargerike frukt og grønnsaker som er til salgs i måltidet. I følge Super Healthy Kids spiser barn særlig med øynene først, og de lyse fargene på råvarene kan være tiltalende. Planlegg en stor salat til middag, full av fargerike råvarer og toppet med magert protein. La kresen spisested velge hvilke grønnsaker som skal på toppen av den grønne grønne basen, og kreve at hun plukker en ny grønnsak for å kaste blandingen.
Oppdater mindre-sunne favoritter
Noen ganger må du møte en kresen spisested midt i stedet for å kjempe mot ham hver natt. Hvis du vet at han elsker makaroni og ost, legg den på måltidet - men lag den over til noe litt mer næringsrikt ved å bruke fullkornsnudler, skummet melk og ost med redusert fett. En sunnere frokost å legge på måltidplanen din kan være pannekaker, men erstatt halvparten av det vanlige melet med full hvete eller mel av havre, og tilsett antioksidantrike blåbær i stedet for sjokoladeflis. I følge Kids Eat Right fra Academy of Nutrition and Dietetics, foretrekker barn naturlig søt eller salt mat mens de avviser bitter og sur mat. Ta det med i betraktningen når du planlegger måltider.
Lag en måltid-regel
Dr. Bill Dietz fortalte "New York Times" at han anbefaler - for din egen fornuft - å innføre en "måltid-regel", noe som betyr at du bare planlegger og lager et måltid for hele familien for hver måltid. Men du bør ikke prøve å lage det ene måltidet til noe de ikke vil spise, for eksempel en krydret indisk rett for de som ikke takler varmen. Hvis du vet at alle liker en spaghettimiddag, kan du legge den til måltidsplanen en gang i uken, kombinert med en grønn salat og fullkornsmiddagsruller til en hyggelig og næringsrik middag. Hvis din kresen spisested bestemmer seg for at han ikke liker marinarasaus denne uken, la ham velge å spise vanlig spaghetti eller lage seg en sandwich. Andre måltider som kan tilfredsstille hele familien inkluderer egg og kalkunbacon til frokost, rekes quesadillaer laget med ost med lite fett til lunsj og grillede kyllingbryst med mais på kolven til middag.
Skjul ingredienser
Når alt annet mislykkes, kan det å jobbe rundt en kresen spisested bety å være litt villedende og skjule næringsrik mat i akseptable retter. Hvis du er den kresen spisested i familien din, kan dette til og med fungere på din egen smak. Riv for eksempel courgette og aubergine til pastasaus; fargen blir skjult av den knallrøde tomatsausen. Du kan hogge opp sopp og pastinakk og legge dem til en kalklakk av kalkun. Ikke stoler for mye på denne taktikken; det er sunnere å bygge et forhold til næringsrik mat og lære å elske deres smak og teksturer.
