Uraffinerte karbohydrater gjør et langt bedre valg enn raffinerte karbohydrater. Uraffinerte karbohydrater er minimalt behandlet, rike på vitaminer, mineraler og fiber, og inkluderer hele korn, frukt, grønnsaker og bønner. Raffinerte karbohydrater - hvitt brød, chips og brus - er derimot sterkt bearbeidet, gir svært liten ernæringsmessig verdi og kan gjøre det vanskeligere for deg å gå ned i vekt.
Bedre av med hele korn
Korn inkluderer mat laget av hvete, ris, havre, bygg eller annet korn. Et fullkorn inneholder fremdeles hele kornkjernen, inkludert kli, kim og endosperm. Mennesker som inkluderer flere fullkorn i kostholdet har lavere frekvens av hjertesykdommer og har en tendens til å ha en enklere tid på å styre vekten enn folk som ikke gjør det. Sunne uraffinerte fullkornsmat alternativer inkluderer 100 prosent fullkornsbrød, brun ris, quinoa, havregryn og popcorn.
Kos deg med en regnbue med frukt
Du kan unngå å unngå frukt fordi du har hørt at de har mye sukker. Selv om det stemmer, er frukt som raffinerte karbohydrater også rike på næringsstoffer som antioksidanter som hjelper kroppen din å kjempe mot hjertesykdommer og kreft. Det samme er ikke tilfelle for tilsatt sukker som finnes i matvarer som brus og godteri. Hvis du vil variere næringsinntaket ditt, må du ta med en rekke farger når du velger frukt for uken. Sunne alternativer inkluderer jordbær, appelsiner, bananer, plommer og blåbær.
Last opp på Veggies
Det er ikke sikkert at du vurderer grønnsaker som en karboholdig mat, men en 1/2-kopp servering av en kokt grønnsak kan inneholde 5 til 15 gram. Som frukt er grønnsaker også fylt med antioksidanter, så vel som fiber, kalium og folat. Friske, frosne grønnsaker og hermetisk konserverte grønnsaker gjør alle gode valg når du prøver å øke inntaket av uraffinerte karbohydrater. Du kan ikke gå galt når du spiser mer brokkoli, spinat, søtpoteter, gulrøtter eller tomater.
Få et lite protein med bønner og erter
Bønner og erter er ikke bare uraffinerte karbohydrater, men også en sunn alternativ kilde til proteiner. Fettfattig og rik på fiber, bønner og erter er rike på jern og sink - næringsstoffer som finnes i kjøtt og fjørfe - og kalium og folat - næringsstoffer som finnes i grønnsaker. Bønner og erter er så næringsrike at de faller inn i både grønnsaks- og proteinmatvaregruppene. Sunne valg inkluderer garbanzo bønner, nyre bønner, linser og svartøyde erter.
