Er biff ansett som en supermat for vekttap? Ikke egentlig - men noen få studier viser at det heller ikke vil skade vekttapinnsatsen din, så lenge du konsumerer magre kutt i rimelige porsjonsstørrelser.
Tips
Biff er ikke akkurat en supermat for å miste vekt, og den gir til og med noen potensielle helseproblemer. Men når den konsumeres med måte, kan det være en del av et sunt kostholdsdiett.
Ulempene med å spise biff
Biff - og rødt kjøtt generelt - får en dårlig rap fordi den inneholder kolesterol og mettet fett, som du begge må begrense for å oppnå et sunt kosthold. Noen få studier har også vist at inntak av rødt kjøtt er assosiert med økt risiko for visse kreftformer; for eksempel en utgave fra midten av januar 2018 av _International Journal of Cancer _rød kjøttforening med en forhøyet risiko for tykktarmskreft, sammen med forhøyede forekomster av brystkreft og den generelle kategorien "generelle kreftformer."
Betyr det at du bør unngå rødt kjøtt helt? Ikke nødvendigvis, med mindre legen din ber deg om det - og som National Institute of Diabetes and Digestive and Kidneys Disneys bemerker, inneholder biff også sunne næringsstoffer som jern, protein og sink. Men i stedet for utenkelig å spise rødt kjøtt, må du sørge for at hver bit av det røde kjøttet teller for noe som er gunstig i kostholdet ditt.
To gode måter å gjøre det på er å velge slankere kjøttpålegg, for eksempel rund rundbiff, flankebiff og ekstra mager malt storfekjøtt, og følge NIDDKDs anbefaling om å spise kjøtt og fjørfe i porsjonsstørrelser på 3 gram eller mindre - omtrent på størrelse av en kortstokk.
Biff vs. annet kjøtt
Er biff bedre eller verre enn annet kjøtt når det gjelder vekttap? Bortsett fra matallergier, indikerer det begrensede beviset at det ikke er noe med en klok valgt biff eller andre kutt av storfekjøtt som kan hemme vektnedgangen.
Denne informasjonen kommer hovedsakelig fra en ni måneders prøveversjon, med resultater publisert i februar 2014-utgaven av Nutrients__. Forskere rekrutterte 49 overvektige eller overvektige voksne og tildelte dem roterende tremånedersperioder med inntak av magert svinekjøtt, storfekjøtt eller kylling som en del av en diett med jevn kalori- og næringsnivå. På slutten av forsøket konkluderte forskerne med at valg av kjøtt ikke utgjorde noen forskjell i deltakernes kroppssammensetning.
Høyt protein for vekttap
Hvis du er interessert i å spise et proteinrikt kosthold for å gå ned i vekt, kan biff være en viktig - og velsmakende - komponent i dine vekttapslunsjer, middager og andre måltider. Imidlertid fall ikke i fellen med å tenke at du bare skal spise kjøtt.
Som sunn South Dakota påpeker, kan en diett med høyt proteininnhold bety å øke proteininntaket fra typisk 10 til 15 prosent av daglige kalorier til så mye som 30 til 50 prosent av dine daglige kalorier. Uansett hvor mange magre kutt biff du spiser, gir det fortsatt rom for mange andre matvarer som er lite i fett og moderat med karbohydratinnhold - som byrået tar den mest næringsrike måten å spise et proteinrikt kosthold på..
Og generelt har proteiner med høyt proteininnhold flere ganger vist seg å være effektive for vekttap, med ett nylig eksempel som en studie som ble publisert i en 2017-utgave av fedmefakta. Der bemerket forskere at et diett med høyt protein var så bra som, og kanskje på noen måter bedre, enn et standard proteindiett for vekttap. Uten tvil er det beste vekttap dietten du kan gjøre til et langsiktig livsstilsvalg, slik at du aldri trenger å bekymre deg for å gå ned i vekt hvis vanene dine endres.
Og hvis det innebærer biff? Så lenge du tar smarte valg om porsjonsstørrelse og kjøttpålegg, kan du få det til å fungere.
