Selv om fersk melk er næringsrik, er det ikke alltid praktisk hvis du er interessert i langtidsoppbevaring. Melk har generelt en kort holdbarhet, men hermetisk melk vil holde i mye lengre tid. Noen oppskrifter, spesielt for bakevarer, krever spesielt hermetikkmelk. Denne maten er relativt sunn, inneholder forskjellige vitaminer og mineraler, selv om den kan være rik på fett og kalorier, avhengig av hvilken type du bruker.
Kalorier og fett
En 1 kopp servering hermetisk melk gir 340 kalorier. Fordi hermetisert melk kondenseres eller fordampes, er dette langt mer enn de 146 kaloriene per kopp i vanlig helmelk. Fettinnholdet er også konsentrert, med 19 g fett per kopp i hermetikk, sammenlignet med 8, 3 g fett i fersk melk. Det meste av fettet i hermetisert melk stammer fra mettet fett, et usunt utvalg fett som kan føre til tilstoppede arterier hvis du spiser for mye. Den foreslåtte daglige grensen for denne typen fett er 15 g per dag; en 1 kopp servering hermetikk inneholder 11, 5 g.
Protein og karbohydrater
Hermetisert melk inneholder 17, 1 g protein per porsjon, eller 30, 5 til 37, 1 prosent av mengden protein du bør konsumere hver dag. Noen mennesker opplever allergiske reaksjoner på proteinene i melk; dette er forskjellig fra laktoseintoleranse, en reaksjon på en type sukker i melk. Hvis du har melkeallergi, må du ikke konsumere melk. En porsjon av denne typen melk har 25, 3 g karbohydrater. Kvinner trenger omtrent 225 g karbohydrater hver dag; menn trenger omtrent 325 g.
mineraler
Vitaminer
Vitamin D og K er til stede i hermetisert melk, men bare i små mengder. Du får imidlertid ganske mye A-vitamin. Med 602 IE av dette vitaminet per porsjon oppfyller det nesten hele ditt daglige behov hvis du er kvinne, og omtrent to tredjedeler av ditt daglige behov hvis du er en mann. En porsjon hermetisk melk gir også vitamin C, en rekke B-vitaminer og E-vitamin.
