Å posjere et egg pleide å være en test av en kokkes ferdigheter: å slippe et egg i en gryte med knapt sopende vann og koke til en myk konsistens uten at det falt fra hverandre, bekreftet kjøkkenmesterens talent. I dag gjør mikrobølgeovnskyttere som den billige modellen med to kopper fra Nordic Ware, tjuvjakt mye enklere enn den tradisjonelle måten. Selv om du kanskje trenger noen få forsøk for å bestemme den nøyaktige varmeinnstillingen og steketiden for mikrobølgeovnen din, gjør Nordic Wares enkle enhet posjering av egg til elegante lunsjretter og frokostsmørbrød praktisk og raskt.
Trinn 1
Vask Nordic Ware eggmakeren i varmt såpevann, skyll deretter og tørk.
Steg 2
Belegg det indre av eggpikerenes to kopper med en tynn film med vegetabilsk oljespray. Oljen forhindrer at eggene fester seg i koppen og gjør det lettere å sprite dem ut når de er ferdig med å lage mat.
Trinn 3
Knekk ett egg i hver av eggpikermaskene.
Trinn 4
Tilsett 1/2 ts. vann over egget i hver kopp. Vannet vil dampe eggene for en myk, posjert struktur.
Trinn 5
Lukk stropperens topp sikkert og legg i midten av mikrobølgeovnen. Lukk stekeovnsdøren.
Trinn 6
Kok eggene på høyt nivå i 15 sekunder. Løft forsiktighetsdekselet forsiktig og sjekk om eggene stort sett er faste, men fortsatt litt underdone, og lukk deretter lokket raskt for å holde dampen inne. Fordi hver mikrobølgeovn har sin egen effekt og varmeinnstillinger, kan det hende du må utvide steketiden med ytterligere 15 sekunder hvis du synes at eggene ikke stort sett er tilberedt etter det første intervallet på 15 sekunder.
Trinn 7
La eggene dampe med tappedekselet lukket i 30 sekunder etter at tilberedningsfasen er fullført.
Trinn 8
Fjern tapperen fra mikrobølgeovnen ved hjelp av håndtaket, åpne dekselet og skyv de to posjerte eggene ut på en tallerken.
Trinn 9
Vask eggestopperen med varmt såpevann, eller legg i toppstativet på oppvaskmaskinen.
Ting du trenger
-
Spray av vegetabilsk olje
2 egg
Måleskje
Gaffel
Mikrobølgeovn
Advarsel
Vær forsiktig når du åpner eggdekslingsdekselet etter tilberedningsfasen; den unnslippe dampen vil være varm.
Ukokte eller underkokte egg kan føre til matbåren sykdom. Det amerikanske jordbruksdepartementet foreslår at du ikke spiser egg med mindre de når en temperatur på 160 grader F.
