Grønn chilisaus er en tykk og mettende meksikansk rett som ofte serveres til lunsj eller middag. Ingrediensene til grønn chiliduing inneholder vanligvis bare løk, tomater, poteter, lapskjøtt og chili. Hvis resultatet er for tynt, vil det ligne en krydret suppe i stedet for tykk, grønn chilisuing. I stedet for å begynne på nytt eller servere parabolen for tynt, kan du tykne den med noen raske triks. Det tar minst 15 minutter å tykne grønn chilisaus.
Trinn 1
Legg to grønne chilier i en foodprosessor og puls til de danner en jevn pasta. Rør denne grønne chilipastaen i gryta. Hvis lapskausen fremdeles er for tynn, kan du legge til fire mer purre grønne chilier.
Steg 2
Kombiner det smeltede smøret og melet i en liten bolle. Visp blandingen til den er glatt og tilsett den i gryta. Rør blandingen inn i lapskausen og la den småkoke i fem minutter. Gjenta prosessen en gang til, er lapskausen fremdeles for tynn.
Trinn 3
Ta av gryta fra gryta og bring den til en småkoke hvis verken chilipureen eller melpastaen tyknet den tilstrekkelig. La lapskausen småkoke i opptil tre timer, rør den hvert 15. minutt. Fjern gryten fra varmen så snart den når ønsket tykkelse.
Ting du trenger
-
Grønne chilier, stengler og frø fjernet
Kjøkkenmaskin
3 ss. smeltet smør
3 ss. mel
Liten skål
Visp
Tips
Hvis lapskausen bare trenger en liten mengde fortykning, bruk bare en av disse metodene.
