Det er mange grunner til å elske grønnkål. Som et av de mest næringsrike grønnsakene du kan spise, hjelper det høye innholdet av jern, kalsium og vitamin A, C og K til å opprettholde et sunt fordøyelsessystem. Supernatrium supermat og naturlig betennelsesdempende grønnsak brukes ofte i supper, gryteretter, gryteretter og pasta og kan også nytes steames og tilføres smaksoljer eller krydret salter. Det beste er at du ikke trenger en dampbåt for å glede ganen din med denne forberedelsesmåten.
Trinn til Steam Kale
Trinn 1
Fyll en pastakoker, stor suppegryte eller nederlandsk stekeovn med 1/2 tomme vann. Plasser en dampkurv eller et dørslag av metall som ikke er høyere enn gryten inni, og la lokket til å dekke til det slik at damp ikke slipper ut. Dørslag vil fortrinnsvis ha føtter eller en ringbase for å støtte bunnen over vannlinjen, eller håndtak som strekker seg over kanten av potten, slik at den kan sveve over vannet for å forhindre at den koker grønnsaken; koking kan sluke ut noen viktige næringsstoffer. (Grønnkål kan imidlertid tones med minimalt næringstap.) Hvis du ikke har et dørslag, kan du erstatte en varmetett plate eller bolle, og sørg for at vannet ikke koker over kanten av tallerkenen.
Steg 2
Varm vannet på komfyren over middels varme og bring det til å putre. Skjær en haug med grønnkål i en diagonal i 1 / 4- til 1-tommers biter, fjern stilkene og ribbenene hvis ønskelig. Ikke kast de næringsrike stilkene og ribbeina bort; skjær dem tynne og legg dem til din neste salat eller bland dem med morgenjuicen eller smoothien.
Trinn 3
Legg den kuttede grønnkålen i dørslaget og dekk til. Damp grønnsaken i 10 minutter, eller til den koker til den konsistensen du ønsker.
Trinn 4
Fjern lokket forsiktig - åpne det vekk fra hendene og ansiktet mot baksiden av ovnen slik at du ikke skåler deg selv - og sjekk grønnkålen. Tilsett vann og damp lenger hvis ønskelig.
Trinn 5
Fjern grønnkålen fra gryten med tang og server.
Tillegg til Steamed Kale
Du kan krydre dampet grønnkål ganske enkelt med salt og pepper, eller vurdere å kaste inn litt hvitløk mens det er dampende for å gi den smak. Andre måter å legge til en smakfull vri på denne supermaten inkluderer å strø den dampede grønnkålen med favorittkrydderet ditt salt eller dryppe smaksatt olje over det før servering.
Grønnkål med en kapital K (vitamin)
Folk som tar blodfortynnende medisiner, bør være forsiktige med hvor mye grønnkål de inntar. Grønnsaken er rik på vitamin K, som kan ha en blodkoagulerende effekt. Grønnsaken er også en bekymring for de med problemer med skjoldbruskkjertelen; personer med hypotyreose kan oppleve at tilstanden deres blir forverret av for mye grønnkål. De kjemiske egenskapene som forårsaker bekymringer blir imidlertid nesten fullstendig ødelagt av matlaging.
På den annen side bør folk som unngår meieriprodukter, vite at grønnkål er en av de rikeste vegetariske kildene til kalsium, noe som hjelper kroppen din å styrke bein.
