Hermetiserte nyrebønner er rimelige, tilgjengelige og næringsrike. Det er mange grunner til å ønske å inkludere flere bønner i kostholdet ditt, men å lage tørkede bønner fra bunnen av er tidkrevende. Heldigvis kan du lage enkle nyrebønneoppskrifter ved å bruke ferdiglagde hermetiske nyrebønner.
En populær nyrebønneoppskrift er røde bønner og ris. Dette er en populær rett i Louisiana og andre steder der Cajun-maten er kulturelt integrert. Med bekvemmeligheten av hermetiserte nyrebønner trenger du ikke reise til en annen stat for å nyte røde bønner og ris.
Nyrebønner ernæring
Som andre belgfrukter er nyrebønner en plantebasert proteinkilde. Mange tror bønner teller som en grønnsaksservering, men de er vanligvis plassert i proteinkategorien. Vegetarer og veganere oppfordres spesielt til å konsumere en rekke plantebaserte proteiner i stedet for proteinkilder.
Fakta om nyrebønner inneholder mer enn bare protein. I følge USDA inneholder 1 kopp kokte nyrebønner følgende næringsstoffer:
- 225 kalorier
- 0, 9 gram fett
- 40, 4 gram karbohydrater
- 13, 1 gram fiber
- 15, 3 gram protein
- 29 prosent daglig verdi (DV) av jern
- 19 prosent DV magnesium
- 17 prosent DV sink
- 15 prosent DV kalium
- 12 prosent DV vitamin K
Noen lurer på om friske bønner inneholder mer næringsstoffer enn hermetiske nyrebønner. I følge Mayo Clinic gjør hermetiske bønner en sunn erstatning. De anbefaler å skylle hermetiske nyrebønner grundig for å fjerne noe av natriumet. Hvis du følger en diett med lite natrium, velger du hermetiske nyrebønner som er laget uten tilsatt salt.
Matlaging hermetiserte nyrebønner
Siden hermetiserte nyrebønner er ferdigkokt, må du bare varme dem opp igjen. Imidlertid vil de smake bedre hvis du tar dem inn i enkle nyre-bønneoppskrifter som er fulle av smak.
Når du lager mat med bønner fra en boks, kan du fremdeles følge oppskrifter som bruker tørkede bønner - bare reduser koketiden. For eksempel lages mange oppskrifter som røde bønner og ris på komfyren. I stedet for å putre i timevis til bønnene er myke, må du bare koke lenge nok til at de andre ingrediensene skal koke. Når du lager mat med andre ingredienser, anbefaler det amerikanske departementet for helse og menneskelige tjenester å varme opp til minst 145 til 165 Fahrenheit.
Hvis du vil varme hermetiske bønner til en sideskål, kan du varme dem på komfyren eller i mikrobølgeovnen som du ville med rester. I følge USDA kan du kjøle ned ubrukt del av hermetikk.
Enkle nyrebønneoppskrifter
Den mest populære oppskriften på røde nyrebønner er røde bønner og ris. Noen oppskrifter på denne smaksrike retten krever opptil 12 timer koketid. Du kan imidlertid kutte den tiden drastisk ved å bytte inn hermetiske nyrebønner. American Heart Association har en hjertesunne røde bønner og risoppskrift som kommer sammen i løpet av få minutter.
Du kan også bruke en treg komfyr til å innlemme hermetiske nyrebønner i oppskrifter som supper, gryteretter og chilis. Academy of Nutrition and Dietetics anbefaler å bruke hermetiske nyrebønner i sin minekrone suppeoppskrift.
For mer enkle oppskrifter med nyrebønner, prøv LIVESTRONG.com-oppskriftene på krydret bønne-chili og veganske Cajun røde bønner og quinoa.
