Når popcorn lages uten olje eller smør og spises i moderate mengder, er det en sunn, fiberrik matbit. Å spise en hel pose med mikrobølgeovn popcorn - spesielt hvis den er smaksatt med smør - vil ikke gjøre helsen din så bra.
Tips
En 100-gram pose med mikrobølgeovn popcorn inneholder mellom 424 og 557 kalorier, ifølge USDA, avhengig av hva som er lagt til popcorn ingrediensene.
Kalorier i Popcorn
Antall kalorier i en pose varierer blant mikrobølgepopcornmerker og avhenger av hva som er lagt til posen. I følge USDA har for eksempel en 100-gram pose med lite fett mikrobølgepopcorn 424 kalorier per pose og 9, 5 gram fett, samt 14, 2 gram fiber.
Imidlertid har 100 gram smør-smaksatt mikrobølgepopcorn laget med palmeolje 535 kalorier og 30 gram fett, men bare 10 gram fiber. Den samme smaken av popcorn laget med delvis hydrogenert olje, et farlig transfett, har 557 kalorier, 34 gram fett og 10 gram fiber.
Hvis du er en stor fan av popcorn som mellommåltid, er det beste alternativet air-popped popcorn, i stedet for mikrobølgeovnen. En tilsvarende mengde, eller 100 gram, med pop-up med pop-up, har 387 kalorier, 4 gram fett og 14, 5 gram fiber. For å holde kaloriene i sjakk, hold deg til å spise bare en eller to kopper med denne popcornen - hver kopp har bare 31 kalorier og mindre enn et halvt gram fett.
Problemet med transfett
Kaloriene i popcorn er ikke det største problemet med snacks. I 2015 ga US Food and Drug Administration ut en endelig bestemmelse om at delvis hydrogenerte oljer, en type transfett, ikke generelt er anerkjent som sikre.
Transfett brukes vanligvis for å forlenge matens holdbarhet, men kan også brukes til å smake mikrobølgepopcorn - til skade for helsen din, ifølge Mayo Clinic. Transfett hever ditt LDL-kolesterol, som er den usunne typen kolesterol, og reduserer det gode kolesterolet, HDL.
Smørsmaksatt popcorn laget med palmeolje inneholder ikke transfett, men det bør ikke nødvendigvis betraktes som sunt. Palmeolje inneholder en betydelig mengde mettet fett, som bør utgjøre mindre enn 10 prosent av dine totale daglige kalorier, på grunn av dets virkning på kolesterolet, konstaterer Mayo Clinic.
Fiber i Popcorn
Fordi det er et fullkorn, har popcorn en god mengde fiber i seg. Denne ufordøyelige typen karbohydrater hjelper kroppen din å regulere bruken av sukker, som holder sult i sjakk, og fremmer sunn fordøyelse.
Det kan også redusere risikoen for visse helsemessige forhold, for eksempel hjertesykdom, diabetes, divertikulær sykdom og forstoppelse, ifølge Harvard TH Chan School of Public Health. Både barn og voksne trenger mellom 20 og 30 gram fiber om dagen, men de fleste får bare rundt 15 gram om dagen.
Popcorn kan komme langt i retning av å hjelpe deg med å oppfylle fibermålet ditt, gitt at en pose (eller tilsvarende mengde) har hvor som helst mellom 9, 5 og 14, 5 gram fiber i seg, ifølge USDA. Når du koser deg med en pose med popcorn som en matbit, kan den tilføre kostholdet et ekstra løft av fiber for å sikre at du får i deg nok av næringsstoffet hver dag.
Mikrobølgeovn Popcorn og kreft
Popcorn-poseposer med mikrobølgeovn pleide å inneholde et kjemikalie kjent som perfluorinerte forbindelser (PFC), som bidro til å forhindre at oljen fra popcornet siver gjennom posen, og skapte "fettbestandig" emballasje. I det siste var det bekymring for en kobling mellom mikrobølgepopcorn og kreft.
En studie publisert i november-desember 2013 utgaven av miljømessige helseperspektiver koblet bruken av PFC-er og kreft, selv om studien ikke spesifikt så på mikrobølgeovn-popcornposer. I 2016 forbød Food and Drug Administration (FDA) bruk av PFC-er i matemballasje, så mikrobølgeovn-popcornposer bruker ikke lenger dette tilsetningsstoffet.
FDA bemerket imidlertid at det fjernet godkjenning for kjemikaliet fordi produsentene frivillig hadde sluttet å bruke det og ikke fordi det ble gjort en sikkerhetsvurdering for kjemikaliet. Derfor er det i disse dager ingen grunn til å være bekymret for at favorittmerkene dine til mikrobølgeovn-popcorn kan være en risiko for helsen din når det gjelder kreft.
