Store hvitbrødruller inneholder energi fra kalorier, men har lite næringsstoffer, sammenlignet med deres fullkorns kolleger. I tillegg blir raffinert mel i hvitt brød fort fordøyd, noe som forårsaker en pigg og krasjer i blodsukkeret. Dette lar deg føle deg sulten rett etter å ha spist, noe som kan føre til snacks og også til for mye kaloriforbruk. I kontrast inneholder brød av fullkorn eller fullkorn fiber for å bremse fordøyelsen, og kan dermed hjelpe deg med å unngå å spise for mange kalorier i løpet av dagen.
Kalori fordeling
I gjennomsnitt inneholder en stor hvitbrødrulle omtrent 133 kalorier. En fot lang rull, stor nok til å holde en frankfurter, inneholder omtrent 267 kalorier. De aller fleste av disse kaloriene kommer fra karbohydrater, og et lite antall kommer fra protein og fett. For å balansere måltidet, parer du rullen din med en porsjon magert protein, for eksempel ost med redusert fett eller vannpakket tunfisk, samt med en porsjon frukt eller grønnsaker.
