Karbohydrater fungerer som kroppens foretrukne drivstoffkilde for alt fra trening til å fullføre mentale oppgaver. Når du følger et lite karbohydratdiett, er målet å kontrollere karboinntaket for å oppmuntre kroppen din til å bruke lagret fett til energi. Fordi kroppen din lagrer karbohydrater for senere bruk, er det en kort tid mellom når du begynner på lavkarbo-dietten og når du begynner å forbrenne fett for energi.
Forstå karbohydrater
Et bredt utvalg av matvarer inneholder karbohydrater, inkludert frukt, grønnsaker og korn. Når du har konsumert et karboholdig måltid, konverterer kroppen din karbohydrater til glukose og lagrer dem i musklene og leveren din i form av glykogen. Kroppen din har en grense for hvor mye glykogen den kan lagre og maksimerer ut til rundt 2000 kalorier karbohydrater. Dette tilsvarer omtrent 500 gram, hvorav de fleste er lagret i musklene dine mens 90 til 110 gram er lagret i leveren din.
På en typisk lavkarbo-diett kan det ta to til tre dager før kroppen din bruker opp glykogenlagre og går over til å bruke fett som en primær drivstoffkilde, ifølge Jonny Bowden, forfatter av "Living Low Carb."
Ulemper med lite karbohydrat
Hvorvidt en lavkarbo-diett er gunstig i det lange løp, er et kontroversielt tema, og ikke alle medisinske forskere er enige. Et lavkarbo kosthold begrenser ellers sunn mat som frukt og fullkorn, noe som kan gjøre det vanskeligere å få en balansert mengde vitaminer, mineraler og andre viktige næringsstoffer. Begrensning av karbohydrater fører typisk til en økning i mengden fett i kostholdet og en reduksjon i fiber. Studier som viser fordeler på lang sikt er nødvendige.
Hensyn til lavkarbohydrater
Selv om en diett med lite karbohydrater ikke begrenser antall kalorier du spiser, er det fremdeles avgjørende at du kontrollerer porsjonene og har balanserte måltider, ifølge Bowden. Dette betyr å velge fisk, tofu, kyllingbryst, magre kutt av storfekjøtt og svinekjøtt og andre magre proteinkilder, sier Bowden. Den typiske lavkarbo-dietten tillater et sted mellom 60 og 130 gram karbohydrater om dagen, så det er nødvendig å balansere måltider med nonstarchy grønnsaker som asparges, brokkoli, rosenkål, blomkål, grønne grønnsaker og aubergine.
Idéer med lavkarbohydratmeny
Det er avgjørende å holde karboinntaket konsistent og forbli innenfor den tildelte mengden karbohydrater hver dag, slik at du fortsetter å forbrenne fett. Juks med et høytkolhydratmåltid kan forstyrre vekttap. Å planlegge måltider på forhånd bidrar til å øke sjansene dine for å holde deg til kostholdet, ifølge Bowden.
En lavkarbo frokostidee er en asparges- og geitostomelett laget med 1/2 kopp asparges og fire eggehviter. Ta sunne snacks for å forhindre sug. En ide om midmorning snack er 4 gram vanlig, lite fett yoghurt med en håndfull mandler. En prøve lunsj er hjemmelaget chili ved bruk av 99 prosent magert malt biff eller kalkun. For en lunsj midt på ettermiddagen kan du prøve 4 gram med lite fett cottage cheese med 3, 5 gram bjørnebær. Et eksempel på lavkarbo-middag er grillede reker som er kastet med 1 kopp zucchini og 1/2 kopp brokkoli.
