Pisket kremfrosting er en lett, fluffig frosting som ofte brukes til å friste engle-, chiffon- og svampekaker. Laget med tung krem og hvitt sukker, er det den enkleste frostingen å tilberede raskt. Siden pisket krem frosting er varmefølsom, kan det være litt av en utfordring å holde kaken tykt frostet. Innarbeide noen trinn i frosting prosessen for å sikre en jevn frostet kake.
Trinn 1
Avkjøl redskaper og ingredienser før du bereder pisket krem. Legg bollen, visp, sukker og kremfløten i fryseren i ca 15 minutter. Dette hjelper deg med å sikre at pisket krem holder seg på en jevn temperatur etter tilberedning.
Steg 2
Tilbered pisket kremfløte i henhold til oppskriften din med de kjølte redskaper og ingredienser. Pisk inn frostingen slik at den danner stive topper.
Trinn 3
Frost bare avkjølte kaker. Varme kaker smelter pisket krem på noen få minutter.
Trinn 4
Plasser kaken i et dekket kakedisplay og oppbevar i kjøleskapet. Trekket forhindrer den piskede kremen fra å absorbere lukt fra kjøleskapet. Hold kjøleskapstemperaturen din rundt 36 grader Fahrenheit. Frostingen skal holde stiv på kaken ved denne temperaturen.
Tips
Siden frostet frosting er mer porøs enn frosting med smørkrem, vil den bare oppbevares i kjøleskapet i tre dager.
