Ofte laget av hvete, har pasta blitt døpt med det dårlige rykte å være en mat med høyt karbohydrat. Ved å kontrollere porsjonsstørrelsen og tilberede en sunn saus som skal serveres over den, kan pasta imidlertid være både sunn og tilfredsstillende. Én 2-oz. servering av spaghetti inneholder rundt 200 kalorier, 43 g karbohydrater, 7 g protein og 1 g fett. Pasta tilberedes mest ved å koke den på komfyrtoppen, selv om du også kan steke den i mikrobølgeovn og med en langsom komfyr.
Mikrobølgeovn Metode
Trinn 1
Hell en kopp vann i en mikrobølgesikker gryte eller beholder i størrelse 1 1/2 qt.
Steg 2
Varm opp vannet i to og et halvt minutt på 100 prosent strøm eller til det begynner å koke.
Trinn 3
Tilsett ¼ ts. salt og 1 ts. av vegetabilsk olje til vannet og rør om.
Trinn 4
Tilsett 2 oz. pasta til vannet.
Trinn 5
Kok pastaen i 12 minutter ved 50 prosent kraft eller til pastaen er ferdig kokt. Hvis du bruker lang pasta som ikke passer til beholderen, kan du enten klippe den i to for å passe beholderen eller plassere den i beholderen med endene stikkende ut. Kok pastaen i ett minutt med 100 prosent kraft og skyv deretter de ukokte endene inn i beholderen. Kok pastaen i ett minutt på 100 prosent kraft. Forsikre deg om at all pastaen er dekket med vann, og fortsett å koke den i seks til 10 minutter med 50 prosent strøm til pastaen er ferdig.
Trinn 6
Sil pastaen fra det varme vannet med en sil og server den med ditt valg av pastasaus.
Langsom komfyrmetode
Trinn 1
Varm opp 1 ss. olivenolje i en stekepanne og brun den hakkede løken i fem til 10 minutter. Tilsett eventuelt 2 ts. av hakket hvitløk og 1 kg malt biff eller kylling og brun dem sammen med løken.
Steg 2
Overfør den brunede løken i en langsom komfyr. Tilsett hakkede grønnsaker, som sopp, paprika og courgette, hvis du foretrekker det.
Trinn 3
Hell en 8-oz. krukke tomatsaus i sakte komfyren.
Trinn 4
Tilsett 2 1/2 kopp tomatsaft, vann, vegetabilsk bestand eller en kombinasjon av de tre. Det kan hende du må legge til mer væske hvis du brukte malt biff og grønnsaker i stedet for bare løken. Tilsett om ønskelig 1/2 kopp ferskhakede urter, for eksempel basilikum, for å smake sausen.
Trinn 5
Smak til med salt og svart pepper etter smak.
Trinn 6
Dekk til sakte komfyren og stek på "Lav" i seks til åtte timer.
Trinn 7
Tilsett 4 oz. ukokt pasta til sakte komfyr og bland slik at den dekkes helt med sausen. Øk varmen til "Høy."
Trinn 8
Kok en time eller til pastaen er mør og stekt etter din smak. Hvis du bruker en lang pasta, for eksempel spaghetti, bryter du den i to for å passe den bedre inn i komfyren.
Ting du trenger
-
1 kopp vann
1 gryte eller beholder med mikrobølgeovn som er sikker på mikrobølgeovn
¼ ts. salt
1 ts. vegetabilsk olje
2 oz. pasta, for eksempel spaghetti, makaroni eller penne
mikrobølgeovn
sil
1 ss. av olivenolje
1 løk, hakket
Stekepanne
Langsom komfyr
1, 8 oz. krukke tomatsaus
2 1/2 kopp tomatsaft, vann eller grønnsaksbeholdning
Salt
Svart pepper
4 oz. pasta, for eksempel spaghetti, makaroni eller penne
Tips
De anbefalte koketidene for mikrobølgepasta er for en mikrobølgeovn på 700 watt. Det kan hende du må justere tidene hvis du har mer eller mindre kraftig mikrobølgeovn, i følge Marie T. Smith, forfatter av "Mikrobølgeovnskokning for en."
Kok eventuelt bare pastaen i sakte komfyren uten andre ingredienser og en saus. Hell 2 kopper vann i sakte komfyren. Smak til med 1 ts. salt og 1 ss. olivenolje, tilsett deretter pastaen og sørg for at den er helt dekket av vannet. Stek på "High" i en time eller til pastaen er mør.
