Kveite er en stor Stillehavsfisk som kan vokse til 8 fot i lengde og veie opp til 700 kg. Kveitene til kveite er hvit og flassende, med en solid konsistens. Du finner vanligvis kveite ved fisketelleren i dagligvarebutikker, eller i spesialforretninger. Ovnen og komfyren er vanlige tilberedningsmetoder for kveite, men grilling er også et alternativ. Grillet kveite tar på seg noe av røykingen av grillen din, og de signerte grillmerkene forbedrer presentasjonen på tallerkenen.
Trinn 1
Slå grillen til middels høy og olje ned ristene med vegetabilsk olje på en ren klut.
Steg 2
Krydre kveitefiletene eller biffene ved å strø begge sider med salt og pepper.
Trinn 3
Legg kveita på grillen, med skinnsiden ned hvis fisken fortsatt er som huden på.
Trinn 4
Lukk lokket på grillen og kok kveitene i omtrent fire minutter. Vend den over og stek i fire minutter på den andre siden.
Trinn 5
Fjern kveita når kjøttet lett flasser av med en gaffel.
Ting du trenger
-
Vegetabilsk olje
Cloth
Salt og pepper
Gaffel
Tips
Lag en saus eller vinaigrette med sitronsaft, løk, hvitløk eller hvitvin og drypp over fisken for ekstra smak.
Du kan også tilsette en saus eller marinade før fisken går på grillen.
