Du kan koke malt italiensk pølse som følger med egg til frokost, eller du kan legge den til en rekke hovedretter for krydret smak. Det er oftest laget av svinekjøtt, og krydret med salt, pepper og fennikel. I stedet for svinekjøtsorten, kan du prøve den sunnere typen som er laget av kalkun.
Tips
For å koke pølsa, brun den i en panne mens du bryter den i små biter. Kok den i 8 til 10 minutter, over en middels varme.
Cooking Ground Italiensk pølse
I et intervju med LIVESTRONG.com, Ariane Resnick, forklarte CNC hvordan man koker malt italiensk pølse. Det tar bare kort tid å forberede seg på komfyren.
"Varm først en panne over middels varme; og når den er varm, legg den i pølsen. Bryt den fra hverandre med en slikkepott, med mål om å få den i så mange bittesmå biter som mulig. Når den først er godt oppbrukt, rør av og til som den browns. Reduser varmen til middels hvis den bruner for raskt, "forklarer hun.
Markpølse er ferdig tilberedt når den er berørt og ikke slipper ut ytterligere væske, legger Resnick til. Brunfaringsprosessen tar vanligvis omtrent 8 til 10 minutter.
"Jeg anbefaler ikke å tilberede denne typen kjøtt i mikrobølgeovnen fordi tekstur er gummiaktig, og det ikke ville være mulig å bryte den fra hverandre, " bemerker hun. Imidlertid kan du enkelt lage hele innpakket pølser i mikrobølgeovnen.
Ideer med oppskrift på bakkenpølse
Markpølse er ikke bare en frokostmat. Den er også omtalt i mange hovedretter, hvorav noen krever at den blandes med hamburger.
"Når du lager retter med denne kombinasjonen, vil du bare sørge for å bryte opp kjøttet godt. Rør deretter ofte for å integrere dem sammen, slik at det ikke er åpenbare biter av hver, " råder Resnick. Spaghetti- eller lasagneoppskrifter av pølse inneholder ofte begge kjøttene.
Andre oppskrifter krever at blandet svinekjøtt skal blandes med malt biff, og av og til krever en oppskrift steking av kylling og storfekjøtt sammen. Alle disse kombinasjonene er akseptable, sier hun. For å illustrere, krever noen kjøttpuddingoppskrifter enten en blanding av malt biff og svinekjøtt, eller en av malt biff og pølse. I tillegg er kylling og storfekjøtt noen ganger omtalt sammen i røre-frites.
Bakkepølseoppskrifter er ofte mettende og mettende. For eksempel kan pølse tilsettes pasta, som er smaksatt med enten en rød saus eller en ostesaus. Kjøttet tilfører en rik smak til en bønnesuppe eller potetgull. Pølse er også en hyppig ingrediens i fylling av maisbrød.
Anbefalinger av pølsesikkerhet
Bortsett fra svinekjøtt, kan pølse lages fra storfekjøtt, kalkun eller kylling. For å forhindre matbårne sykdommer, koker svinekjøtt og biffpølse til 160 grader Fahrenheit, og koker kalkun og kyllingpølse til 165 grader F, råder USDA.
Clemson University rapporterer at ukokt fersk pølse, for eksempel malt pølse, vil holde seg god i kjøleskapet i 1 til 2 dager, og i fryseren i 1 til 2 måneder. Kokt fersk pølse holder seg i kjøleskapet i 3 til 4 dager, og i fryseren i 2 til 3 måneder.
Ikke spis den for ofte på pølse. En studie fra februar 2017 publisert i Journal of Internal Medicine gjennomgikk studier som omhandlet helseeffektene av rødt kjøttforbruk. Den konkluderte med at ubearbeidet rødt kjøtt øker sannsynligheten for hjerte- og karsykdommer og visse typer kreft. Risikoen er høyere for bearbeidet rødt kjøtt, som inkluderer bearbeidede pølser.
For mange oppskrifter kan kalkun- eller kyllingpølse brukes, i stedet for svinepølse, uten å merke en forskjell i smaken på parabolen. På grunn av skadelige helseeffekter av rødt kjøtt, er det bedre å bruke pølse laget av fjørfe.
