Gjennom sin lange og historiske historie har hamburgeren - som sporer sine røtter tilbake til midten av 1800-tallet Hamburg, Tyskland - dukket opp i utallige kulinariske variasjoner, fra enkle cheeseburgere til intrikate utstoppede karbonader med eksotiske grønnsaker og håndverksboller. Mens hamburgeren virker hjemme på en spiseplass eller en stekepanne, gir burgeringen din i en elektrisk brødrister lignende resultater som for en utegrill, noe som gir en sprø finish med en øm midt.
Trinn 1
Plasser den elektriske brødristerovnens oppvarmingsstativ så nær varmeelementet som mulig, og forvarm stekeovnen på en broilinnstilling. Klapp det kvernede kjøttet i flate, runde burgerkaker på rundt 6 til 8 gram hver. Arbeid krydder etter eget valg inn i karamellene, om ønskelig. Salt, pepper, hvitløkspulver, paprika og løkpulver sørger for velprøvde krydder, mens alternativer som tørket sopp, dijon, urtebrødkrumm, timian, malt kapers, chilisaus eller biffsaus gir deg dristige, tydelige smaker.
Steg 2
Legg en liten stekeplate med aluminiumsfolie, mist den lett med kokespray og legg karbonader i midten av arket, fordelt jevnt. Åpne stekeovnen forsiktig, og legg arket på brødristerens ovnsstativ, iført stekeovn.
Trinn 3
Krydre karbonadene til toppene får et behagelig brunet utseende. Åpne stekeovnen og vend burgere forsiktig med en slikkepott. La dem koke omtrent ett minutt til. For to middels sjeldne karbonader tar matlagingen omtrent 8 minutter; sjeldnere karbonader tar litt kortere tid mens godt utførte burgere tar litt mer. Tiden din kan også variere avhengig av tykkelsen på karbonaden.
Ting du trenger
-
Kjøttdeig
krydder
Liten stekeplate
Aluminiumsfolie
Kokespray
Grytekluter
Stekespade
Tips
For osteburgere, tilsett osteskiver omtrent et minutt før karbonadene er ferdig med å steke.
For en øm burgerkake med en velsmakende brun kant, kan du prøve å skjære ut karbonadene dine på en platetopp og fullføre dem i en brødristerovn.
Advarsel
En burger med et rosa senter er fremdeles trygt å spise, med mindre sentrum føles kult. Burgerens indre temperatur må nå 160 grader Fahrenheit før den er trygg å spise, så hold et kjøtttermometer godt med.
