Det er noe med kjølig høst og vintervær som gjør måltider med langsom komfyr så innbydende. Kast en 2-kilos stek i den sakte komfyren for dagen, og som med en magi har du middag som venter på deg når du kommer hjem.
For fuktig sakte komfyr steke storfekjøtt, kan du holde ting enkelt ved å tilberede steken med buljong, grønnsaker, salt og pepper. Oppskriften vår for sunn crock pot steke er enkel, men likevel smakfull, med lite mer enn en håndfull ingredienser.
Beef Roast Ernæring
Oksekjøtt og annet rødt kjøtt gir noen viktige helsemessige fordeler. Den er rik på essensielle aminosyrer, vitamin B12, jern og sink, ifølge februar 2017-forskningen publisert i Journal of Internal Medicine ( JIM ).
Imidlertid er rødt kjøtt også høyt i fett og kolesterol. En 3-ounce servering av storfekjøtt chuck-eye steke inneholder omtrent 116 kalorier, 17, 5 gram protein, 58, 7 milligram kolesterol og 5, 1 gram fett, inkludert 2, 2 gram mettet fett, ifølge USDA.
JIM legger til at å spise rødt kjøtt setter deg i fare for visse kreftformer, hjerneslag, hjerte- og karsykdommer, diabetes og andre kroniske tilstander. Derfor er det best å glede seg over den fuktige sakte komfyren steke storfekjøttet bare en gang i blant, ikke regelmessig.
Du kan også velge slankere kutt med rødt kjøtt for å redusere fettinnholdet, samt laste opp næringsrike grønnsaker.
Du vil sannsynligvis oppleve at det er ganske enkelt å tilberede en 2-kilos steke i sakte komfyren så lenge du tilsetter riktig mengde væske og steker den grundig. Bare følg tidskartet ditt for sakte komfyr og favorittoppskriften din for å prøve en rekke smaker gjennom uken.
Gjør fuktig sakte komfyr stek biff
- Tørk en 2-kilos storfekjøttost som valg, for eksempel chuckbiff eller rund biff. For frosset kjøtt må du tine det i kjøleskapet, ikke på benken, for å forhindre forurensning av bakterier, sier Centers for Disease Control and Prevention.
- Krydre alle sider med salt, pepper eller dine krydder.
- Spray en stor stekepanne med kokespray og varm den til middels høy. Brun steken på komfyrtoppen i omtrent fire minutter per side.
- For enkel rengjøring, spray også innsiden av sakte komfyren med kokespray.
- Tilsett faste grønnsaker som poteter og gulrøtter i tregkokeren først, da de koker saktere enn kjøtt, sier Pennsylvania State University (PSU). Tilsett deretter oksekjøttet og en væske, som buljong, vann eller en sakte-kom-saus. Mykere grønnsaker som tomater og courgette kan tilsettes i løpet av de siste 45 minuttene av tilberedningen.
- Fyll sakte komfyren minst halvfull, men ikke mer enn to tredjedeler full, sier PSU. Å ha riktig mengde mat sikrer tilstrekkelig koketid. Iowa State Universitys sakte koketidskart krever åtte timers koketid på lavt til 3 til 4 pund oksestek, eller 5 3/4 timer på høykant.
- Sett den sakte komfyren på høy den første timen, og reduser deretter varmen til lav resten av koketiden i henhold til den foreslåtte tidskartet for sakte komfyr over.
- Unngå å løfte lokket under matlagingen. Hver gang du kikker inn, må du legge til omtrent 15 til 20 minutter koketid, sier PSU.
- Tilsett korn som pasta på slutten av kokeprosessen slik at de ikke blir grøtete. Du kan også koke dem hver for seg og tilsette rett før servering.
- Sørg for at oksekjøttet når en indre temperatur på 145 grader Fahrenheit før servering, sier CDC. Kjøleskap i løpet av to timer.
Å lage en 2-kilos stek i den langsomme komfyren gjør det absolutt enkelt. Enten du lager en enkel langvarig stek eller noe med mer sammensatte smaker, kan den riktige oppskriften inspirere deg til å prøve en rekke oppskrifter med langsom komfyr.
