Vil du ha bakte poteter, men kort tid? En måte å redusere steketiden er å tilberede en bakt potet i mikrobølgeovn og stekeovn, i denne rekkefølgen. Dette er en rask, enkel måte å tilfredsstille lysten på uten å tilbringe timer på kjøkkenet.
Tips
For å kutte ned tilberedningstiden, mikrobølgeovn potetene i omtrent seks minutter. Stek dem deretter i ovnen i 35 til 40 minutter, eller til huden deres er sprø og kjøttet mykt.
Hvorfor spise bakte poteter?
Bakte poteter er ikke bare deilige, men sunne også. De er fulle av fiber, kalium, magnesium, jern og C-vitamin, og tilbyr både smak og næring. En liten bakt potet, som tilsvarer en porsjon, har færre enn 138 kalorier og gir 16 prosent av det daglige anbefalte kaliuminntaket. I tillegg har den mindre enn 1 gram fett og ingen kolesterol.
I følge en anmeldelse fra november 2018 publisert i Nutrients , har disse stivelsene en rolle i et balansert kosthold. Den ydmyke poteten er mer mettende enn ris, pasta og annen stivelse, noe som gjør det lettere å opprettholde vekten. Moderering er imidlertid nøkkelen.
Kalium, et av de mest tallrike næringsstoffene i poteter, kan beskytte mot hjerneslag og hjertesykdommer på grunn av dets evne til å senke blodtrykket, opplyser Centers for Disease Control and Prevention. Denne stivelsesholdige grønnsaken er også rik på vitamin B6, som spiller en nøkkelrolle i cellulær metabolisme og mental helse, som rapportert i en anmeldelse fra juli 2018 i tidsskriftet Cells . Lave nivåer av vitamin B6 har vært knyttet til hudlidelser, anemi, depresjon og nedsatt immunfunksjon.
Kok en jakkepotet i mikrobølgeovn og stekeovn
Til tross for den høye ernæringsmessige verdien er poteter ikke alltid det sunneste valget. Det hele kommer ned på hvordan du koker dem. Pommes frites kan for eksempel øke risikoen for kardiovaskulær dødelighet og død av alle årsaker når den konsumeres i overkant.
Bakte poteter er et bedre alternativ så lenge du ikke topper dem med kremost, rømme og andre fettbelagte ingredienser. Ulempen er at de tar over en time å lage mat. Hvis du har det travelt, kan du først koke potetene i mikrobølgeovnen og avslutte i ovnen. Med dette trikset kutter du ned koketiden og får en mer intens smak.
Vask først potetene grundig og stikk dem med en gaffel for å forhindre at de sprenges. Bon Appetit anbefaler å bruke Russet poteter fordi de er større og kan ha rikelig med pålegg, fra skiver tomater til cottage cheese og grønnsaker.
Mikrobølgeovn gir ikke de samme resultatene som bakervarer, bemerker Bon Appetit . Poteter bakt i ovnen er mye kremere og har vakker gyllen hud. Derfor bør du mikrobølgeovn dem på høyde i ikke lenger enn seks minutter, råder Irish Food Board.
Hvis du koker flere poteter, tilsett noen ekstra minutter. Kok dem til de blir myke i midten - bruk en kniv for å teste dem. Vend potetene etter de første to-tre minuttene av tilberedningen. Når de er klare, fjern dem fra mikrobølgeovnen.
Fullfør i ovnen
Forvarm ovnen på omtrent 400 grader Fahrenheit. Overfør den mikrobølgede potetene til stekeovnen og sett den i midten slik at varmen fordeler seg jevnt. For ekstra smak, kutt dem i to og pensle dem med litt olivenolje og salt før du steker (eller gjør det etter koking).
Stek potetene dine i 35 til 40 minutter. Når de er klare, skal huden deres være sprø og rynkete og kjøttet deres skal føles mykt. La dem hvile og massere dem forsiktig med fingrene for å bryte opp kjøttet, anbefaler Bon Appetit . Avstå fra å legge pålegg rett fra kjøleskapet.
Det tar betydelig mindre tid å tilberede en jakkepotet i mikrobølgeovn og stekeovn enn å bake den i ovnen alene. Du sparer minst en time ved å bruke dette enkle trikset.
Topp deretter potetene dine med resterende kylling, hermetisert tunfisk, ristede tomater, solsikkefrø, hummus eller rå paprika. Du kan også tilsette tomatsalsa, fetaost, røkt fisk, oliven eller lite fett rømme.
